孩子喜欢吃甜食，但觉得外面的甜品店口感太腻，于是就亲自动手啦~
数量：约12杯
总时间：1小时
▋ 配料：
12盎司牛奶巧克力
2汤匙椰子油
1杯棉花糖
1/3杯椰蓉
2个鸡蛋的蛋清
1/4茶匙糖霜
1/2杯砂糖
1/4杯水
1/2茶匙香草精
盐少许
▋ 先做好奶油夹心：
将鸡蛋清过滤出来，加入除椰蓉和椰子油以外的所有配料，搅拌并加热。
使用搅拌机，将混合好的蛋清打成奶油状，放入冰箱冷冻5mins。
这里注意不要加水，因为不同于平时做奶油蛋糕的奶油，用作夹心的奶油不能过于蓬松，不然作为夹心口感欠佳。
▋ 再做好巧克力杯底：
将巧克力用碗装好，加入椰子油，放在微波炉加热，每加热30s取出来搅拌一次，直到巧克力完全融化。
在模具内准备好小纸杯，将巧克力酱倒入模型内约1/3的位置，添加刚刚做好的奶油夹心，并撒上椰蓉，再用巧克力酱盖满。
模具填满之后，就可以放入冰箱冷却凝固，约20mins之后就可以食用了~
值得一提的是，因为自制的巧克力杯没有添加任何的防腐剂，要尽快食用，并不可以存放太久，所以想吃的小伙伴就要抓紧时间赶紧行动了。
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本文标题：自制巧克力杯，过不一样的暑假 | 美食
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