古代夏日消暑所用冰，都是冰窖储藏的冰块，是冬季从河、湖中开采的天然冰。
清代时，冰窖分为3种，即官窖、府窖和民窖。官窖即官方建立和管理的冰窖，特供官廷和官府用冰，藏冰主要用于官内各处的消暑降温、防止新鲜食物变质和冷藏各类祭祀大典的祭品，并供应火、户、礼、兵、刑、工六部官员和皇族贵胄。当时北京城共建有4处官窖，总计达18座之多。
府窖即专门为王府建立的冰窖。但并非所有的王府都有资格建窖储冰，而是只有少数几位曾为朝廷立过汗马功劳的“铁帽子王”，经皇帝特许后才能建立府窨。所以，尽管当时北京的王公府第很多，但府窖却只有6处。
民害则是由商民设立，专门用于商业经营的冰窖，官窖藏冰不敷用时也从民害果买。民间不准擅自经营冰窖。
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沐颜爸问：“怎么早上还好好的，出一趟门就变成这样了？” 沐颜摇头，伤心地说：“我也不知道，我没觉得有什么异样，不知...
如坠冰窖。
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单五酒——皇家冰窖小院。王丽辉
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本文标题：清代冰窖
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