食材：
碱面100g、辣萝卜丁20g、葱花3g、花生碎10g、生抽15ml、辣椒油10ml、芝麻酱30g、香油10ml、香醋10ml、绵白糖3g。需要价值百万的饮食业配方的，关注微信公众号“指间味集”即可自动获取。
做法：
1.先做调味酱。把芝麻酱30g加入凉白开40ml搅拌，均匀后再加入绵白糖3g搅拌；
2.然后就是煮面。在锅里加入适量清水烧开（3分钟），之后放入面条，转中火再次煮开（1分钟），再加入清水50ml，待煮开后继续煮1分钟才捞出；
3.捞出后过一遍冷水，等水分沥干后，加入香油10ml搅拌；
4.把锅里的水再次大火烧开（1分钟），然后下入面条过一下热水（5秒），捞出放入碗中备用；
5.在做好的面条里加入醋10ml、生抽15ml、辣椒油10ml和之前做好的调味酱搅拌均匀；
6.OK，最后放入辣萝卜丁、花生碎和葱花即可食用。需要2000种小吃做法的，关注我们微信公众号“指间味集”发“小吃”二字即可自动获得。
小贴士：
1.要想面条更有劲道，在煮面时，水开后加入一遍凉水；
2.调味材料可以根据个人口味适量增减。
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