南方有一种植物叫甘蔗，听父亲说是做糖的原料之一，在过去缺盐少油的日子，有机会吃上一根，会倍感甜蜜。若干年后，看到整根的甘蔗可直接榨汁喝，倒是怀念啃食之趣，若是为了喝一杯糖水，感觉颇是费了周章。
早年的记忆里，贩运来的甘蔗，头尾都用草绳一捆一捆缠绕着。甘蔗大多是带着梢上的嫩叶来的，解开绳子后，竖着靠在售卖车的后面，粗细有别，长短相当，很像一杆杆枪在排队晒太阳。
若是家里孩子爱吃，又赶上单位发工资之际，家长会来选上一捆回家慢慢吃，毕竟在二十年多前物资还没有那么丰富，不似现在随买随有。那时候家里备上几根甘蔗，招待邻居来串门的孩子，也是一种优越感的体现。这时候贩夫非常开心将一捆甘蔗扛在肩上包送上楼，绝不会像今天买螃蟹的生意，连草绳都值钱。他们连买代送，进到家里还会帮忙把草绳去除，把甘蔗按照买主的要求摆放到位。
单买一根甘蔗吃，卖主也是极有耐心。要在众多的甘蔗里选一根满意的，需比较一下甘蔗粗细、节与节的长短，看看有没有虫害，或者发酵变红的地方。所以卖主会在选择的时候，尽情展示这只甘蔗的与众不同之处，说服买主一见钟情。确定了要哪根后，便可以让卖主按照吃甘蔗的喜好，打皮整形，收拾干净。他会用一把特制的刀把甘蔗皮打掉，这种刀有刀背是弯弓形状的，也有后来改良为刀刃在中间的镂空的刀具。吃不打皮的甘蔗有“生命危险”，因为甘蔗皮不仅刚硬难咬，锋利的皮还可能划破嘴导致破相。所以买整捆甘蔗回家的人，必定有一个削皮的武林高手。
看着紫色甘蔗皮在弯弓刀下，像刀削面一样，飞快的离开甘蔗杆，逐渐露出月白色的甘蔗肉，小分子糖汁飞溅在空气里，甘蔗独有的香甜味儿在空气中弥漫，嘴里往往会不争气的淌出口水来。手起刀落皮净，三下五去二，斩断成两三节一根心仪的长度。卖主的刀法熟练，每根甘蔗会友好的留出一个三角口，方便拿到手后第一时间下嘴啃。等削好的甘蔗妥妥的放进袋子里，等待在旁边的我们，定会急不可待的下手抓住一根拽出来。第一口一般不会直接用牙咬，而是用嘴唇含住，紧紧的吮吸，甘凉入口，安慰了等待时候那颗着急的童心，更是抚慰了一嘴早已冒出来的口水。
甘蔗的凉甜，伴随着童年走过。及至青春时日，朋友相见，赶着甘蔗上市的时节，也会砍上一根，边走边吃，聊着青涩的日子，或者停下来坐在河岸柳树下，就用吐出来的甘蔗渣，打着河里冒着泡泡偷听心事的鱼儿。等到各自婚嫁之际，痛痛快快的啃一回甘蔗，成了回父母家堂而皇之的理由，小日子里咬牙切齿的磨合不快，也能被一肚子糖水消化掉。来到北方已然变成了吃馒头一族，每每看到一排紫皮甘蔗的时候，依旧拔不动腿，定要削上一根，吃个过瘾。可孩子们嫌弃甘蔗的骨节太硬啃不动，想来恐怕是丰腴膏粱的食品吃多了，或是幸福的浓度已然消化不了坚硬的食物。
记忆里的家乡越来越模糊，可吃过的饭，走过的路，爱过的人，会在身上打下烙印，成为一生抹不掉的痕迹。每一个记忆里都有独特的芳香，那是属于自己的季节与节奏，尘世纷扰中，历久弥香，愈发不同。在陪你经历世间冷暖时，一如既往的呵护你，从家乡里带出来的那颗活泼泼的童心，不落俗套，不染飞尘。
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