分割成几个部分的鲈鱼，看起来还是挺不错的。
好不容易等来了政策变化，我才得以趁机顺利地返回家中，准备为家人准备一些料理，借此宣泄下心中的郁闷。
起了个大早，我急匆匆地赶到了菜场，准备买一块草鱼（15元/斤）或青鱼（18元/斤）的，结果老板表示的确是没有。于是，我只好无奈地考虑换另外一种，一不小心儿就看中了水箱中的鲈鱼，毕竟之前还真未买过这个。不过，21元/斤的价格还真不便宜，这一条就已经花费了24.5元，可为了家人们的口福还是得忍痛买下，但我心里难免还是有些不快。既然这么一大笔钱都花了，那我必然是要充分地利用一下，一方面需要提升现有的能力水平，另一方面需要研发改进的创意料理。不过，话又说回来，这才一斤多点儿的鲈鱼，原料上的确是没有什么太大的优势，我只好从烹饪方式上再想办法。经过一番思索后，我突然想到可以按照鲈鱼的不同部位分别进行料理，从而做出不同风味的特色料理。于是，我先将鲈鱼重新清洗了一遍（去除粘液），再将鱼头边缘的鳞片清理干净，最后才将擦干水分后的鲈鱼码放在砧板上面。按照之前的习惯，我打算左手紧紧按住鱼身、右手握刀从鱼尾开始一直划到鱼头，哪知鱼刺竟比想象中的还难处理，稍不留神刀还被直接卡在了里面。来回划拉了几次，我才勉强将刀给拔了出来，看来这条路子算是行不通了。于是，我只得先沿着已有的刀口继续分割，一旦遇到鱼刺就再从鱼背重新下刀，这才将鱼肉慢慢地分离开来。在一通的操作后，我才勉强将鲈鱼分割成了好几部分，感觉比处理草鱼棘手多了。虽然那几部分看起来都不太规整，但总算是勉强过了关，而剩下的操作就得看我的即兴发挥了。
一条本就不大的鲈鱼，我其实可以考虑直接清蒸，但又实在不想浪费食材，就只好在料理手法上动起了脑筋，或许能研发一些创新出来。
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