吃烤鱼，一直都是年轻人聚会的首选，但大部分烤鱼店其实都不专业，从业者只是看到烤鱼的火热，却没有深究过烤鱼的制作。
而钩搭纸包鱼则不同，与市面上大部分烤鱼店不同，钩搭屏除了传统炭烤的模式，结合了重庆烤鱼和法国嫩纸包鱼的特色，推陈出新，以锡纸包鱼的做法，在线上和线下同时火热，吸引了一大堆年轻的食客。
这首先当然离不开产品本身。钩搭的纸包鱼在借鉴传统的基础上，别出机杼地采用了锡纸包鱼的做法，佐以秘制的配料和精熬的大骨高汤，让鱼肉在锡纸内与配料高汤充分融合，没有了传统烤鱼可能出现的炭焦味，同时更加鲜美嫩滑，让人欲罢不能。
同时，钩搭纸包鱼在门店上也极尽用心，将门店的社交属性发挥到极致。青春潮派的风格，符合时下年轻人的品味，店内的摆设更是充满了街头文艺风和复古情怀，从店门口开始，就让人感觉眼前一亮。
各种怀旧物品的摆设，加上店内墙面上布满的网络段子，让门店充满了一种浪漫和谐趣，在品尝完美味的纸包鱼之后，还可以就着门店的装饰进行拍照取景；浓浓的鱼香，伴随着有趣的环境，相比于市面上的大部分烤鱼门店，在钩搭纸包鱼消费，不仅仅是消费一条鲜嫩的纸包鱼，还能收获一份别样的体验。
所以钩搭纸包鱼自推出市面以来，就受到了年轻人广泛的喜爱和欢迎。
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