元宵俗称汤圆,正月十五闹元宵,这么多年基本上都是吃买的元宵,今年有幸参与了亲子活动彩色汤圆DIY,五彩汤圆,大家一定很好奇,彩色怎么来的,其实很简单,我们用抹茶粉,红曲粉,可可粉来调色,于是就产生了五彩汤圆。下面,我们来看看汤圆到底怎么做出来的吧。
做汤圆,首先汤圆皮是关键,和元宵皮需要用开水烫三分之一的糯米粉,然后用温水把剩余的糯米粉和上,拌匀,这样和出来的糯米面筋道正合适,如果单纯用温水和出来的糯米面会比较散,不成团。汤圆皮弄好了,接下来我们就开始调馅了,我们一般用黑芝麻,花生,豆沙等,豆沙一般买现成的,黑芝麻加绵白糖搅碎加上猪大油调成黑芝麻馅,花生加绵白糖搅碎加上猪大油调成花生馅。
皮和馅都弄好了,准备工序就完毕了,我们接下来就要开始做汤圆了。先把汤圆皮切成小块,然后捏成小碗的形状,厚薄保持一致,然后把馅放在小碗中间,再慢慢把口封上,团成圆圆的,然后蘸上干的糯米粉,一个圆圆的汤圆就完工了。
通过亲子活动DIY,让孩子们也参与到汤圆的制作过程,一方面培养孩子们的动手能力,孩子们一开始看到做汤圆感觉挺难的,可是通过手把手的示范,鼓励他们亲自去实践,做出来之后反而觉得没那么难,这样就增强了孩子们敢于面对困难的勇气;另一方面,通过制作彩色汤圆,也打破了孩子们的传统思维,让孩子们知道原来汤圆也可以做成五颜六色的,这样培养了孩子们的创新思维;第三,亲子活动DIY,通过亲子参与,也是难得的促进亲子沟通的过程,平时妈妈干家务就怕孩子捣乱,可是这样难得的一次机会,让妈妈能心平气和的孩子一起参与其中,也让孩子体会妈妈干活的不易;第四,孩子参与体验生活之后,才能感受到生活的点滴,有了体验和感受,才能有感而发,进而学会通过语言把自己的感想表达出来。我们以前总是觉得写作文很难,其实不是作文难,而是体验的少,素材就少,感悟也少,那样怎么可能写出优秀的作品来呢。
五彩汤圆,亲子活动DIY,其实真的不是单单的一次活动,通过这样的活动,促进亲子交流,从中体会爱的真谛;通过这样的活动,也培养了孩子的动手能力和创新思维,再通过分享他们的感悟,培养他们的语言表达能力,这确实是一次别样的体验。
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