
二、11日上午和下午开会;
三、12日上午材料,下午开会;
四、双立人推荐补血汤-番茄猪肝浓汤(不锈钢锅)
原料:
大番茄两个、猪肝一小块。
做法:
1、准备材料;
2、番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟;
3、去皮切成小块;
4、 猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置;
5、起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉;
6、倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊;
7、倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤;
8、开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
【碎碎念】
1、炒番茄的时候,加点糖一起煸炒,番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。
2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了,汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头,那样猪肝老了就不好吃了。
3、出锅后也可撒芹菜粒,吃起来更香。
五、情人节早上摔了一跤,现在头还在疼。

网友评论