我是个奔波在某西餐厅的服务员。
“服务员？还行啊，应该很轻松吧！”这是些许朋友对于我这个工作的评价。是的，可能在你们看来，服务员就是个很轻松的工作，不需要太高的学历，不需要太好的资历。你只要四肢健全，脑子好用，就可以去任何一家餐厅应聘。
我刚开始也是这么想的，我觉得只要好好做事就行了。后来，我做了一名服务员才发现，我的基本原则不仅仅要工作在餐厅的一线，用礼貌语言接待客人，介绍饭菜，解答客人的询问，而且还要做到态度从容，言语委婉，语气柔和，其实说白了，就是客人让你咋滴，你就得咋滴，不然就投诉你。
“找你们主管过来！”这是个服务员最讨厌听到的话吧？
“孙子？”可能吧，也许真的是个孙子。
“服务员！！！”
“你好？！来了？！”
可能每天都会听到某些个客人扯着嗓子喊吧。一个人看着这么多张台面，忙的时候，我真的顾不过来。干了这么久，听到客人喊，就大概想到他喊我的目的了，是否点的东西有没上齐？是否要加水？是否需要加餐？是否需要撤餐具？等等等等～
我还会察言观色。客人坐在位置上东张西望，他肯定是要找我，我如果不在五秒内，用一个眼神回复他，或者跟他打声招呼，他随时就会扯着嗓子喊我；客人离开座位东张西望，看到我，却不和我说话，那他百分百在找洗手间，如果我不主动询问他，他就该问我了；客人拿起烟，随手摸了下口袋，看到我在不远处，我心里已经明了，暗自摸下自己的口袋，还好，有个打火机，赶紧送上……
我记忆力超强。“王总来了…”“李总来了……”“张总来了……” 倒水，点单，老样子照单来一份。我要记住他们的姓，记住他们的长相，记住他们爱吃什么和爱喝什么，记住他们不喜欢的和喜欢的……
“这个里面有什么？”
我要了解这道菜，非常了解才行。这道菜的做法，配料，原材料，产地，口感，份量，甚至吃啥长大的，都得了解，以便客人询问。一道菜就得了解这么多，那一本菜单呢？没关系，我用了整整一个本子记！光记还不行，我得会背，得熟。
我每天都在和灰尘打仗。营业的第一时间，就要做卫生，越细节越好，桌子，沙发，地面，桌椅，窗台，书架……这些基本的；沙发缝，桌底，吊灯，壁画，玻璃……这些个烦人的；一遍又一遍，日复一日。
我还得笑。对每一桌客人笑，对同事笑，对上司笑，催单笑，买单笑，点单笑，各种笑。哈哈哈哈哈哈哈…我都还好，没有大姨妈，女生就比较痛苦了，生理期也得笑，强颜欢笑也得笑。哦，对了，她们还得化妆，多费事啊？每天见她们，拍水，抹乳，霜，BB，遮瑕，眼线，眉毛，眼影，口红…我的天哪！得多少钱？口红就分大红，橘红，粉红，玫红，桃红，梅红，姨妈红……估计每个月工资都砸在化妆品了。
“你说了这么多，怎么还在坚持做服务员？”
这个……
可能我也不知道吧，其实也并没有太糟糕，熬过去就好了吧。以后我就会懂得察言观色，找到工作的巧劲，慢慢的我就会发现，一切都很烦，但是这一切对我也都很平常。很少抱怨，觉得世事无常，想着点子怎么让客人满意，怎么让自己心里舒坦……
我们店长都待了十年了，主管也五年了，收银也都四年了，保洁也都十年了……她们都好厉害。我也要努力啊～
一年～两年～三年～
三年了，未来，我还有几个三年，继续努力在餐饮服务的一线。
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