年夜饭

作者: 慢太阳 | 来源:发表于2018-02-15 01:29 被阅读39次

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    除夕夜里,村子里灯火通明,红灯笼挂在门前,随风晃动。家中,桌上的火锅热气腾腾,我夹起一团肉丸就往嘴里塞,轻咬一口,肉汁就像爆浆般绽开。

    一边和父母看着春晚,一边吃着火锅唱着歌,期待着新年的到来。几乎每年除夕年夜饭,母亲都会做好火锅、备好现炸的肉丸,热热闹闹的过年,在我的味觉记忆里,没有比肉丸火锅更香的年夜饭了。

    01

    那时,我们一家三口,父亲的右腿残疾,一直找不到一份像样的工作,骑着一辆三轮车拉人赚钱,母亲在小区里当保洁。

    当时的我还不懂事,临近过年,总嚷着要好吃的,母亲买上一斤牛肉,搅成肉泥,备好面糊、鸡蛋,拌到肉中,加入葱末、香叶末,不停地捶打肉泥,煎上热油,一个个丸子搓的又大又圆,肉丸浮在油锅里,院子的土狗闻见香气,口中流尽了哈喇子。那时候,只有年夜饭时才能吃到肉丸,所以特别珍惜过年的时光。

    后来,我上了大专,为了攒学费寒假一直在外打工。我在一家汽车厂当保安,大年三十那天晚上,天刚下过雪,地上一片雪白。我回不去家,在厂里和同事找来铁锅和炉子,煮速冻饺子吃,想着我不在家,父母年夜饭有没有好好吃。

    同事手很巧,用竹条编了框架,报纸糊出个孔明灯,我在孔明灯上写了:父母安康,阖家幸福。打火机点燃灯油,孔明灯缓缓的向半空升起,孔明灯越飞越高,在空中又远又亮,像一颗明星。

    那边的母亲,这时才把新买的牛肉剁碎,院子的水管冲出的水冷得人发颤,母亲用通红的手清洗葱末……拌好肉泥,把搓好的肉丸煎到油中,肉丸浮在油锅上,母亲一边捞丸子,一边想着我什么时候能吃到热腾腾的肉丸火锅……

    02

    毕业后,我一直在工作上很不顺利,自己是学物流管理,每日的工作大部分都是跟货物打交道,而自己不习惯这样被束缚的生活,大年三十,我回到家中,一家子又热热闹闹的吃着肉丸火锅。

    父亲说很欣慰,儿子能有一份稳定的工作了,我夹起一块肉丸,放到嘴中,默不作声。母亲又给我夹了其他菜,可就是吃不下去,父亲终于察觉到我的不对劲,问我到底怎么了。

    我这才吐诉自己不想干现在的工作,我想要寻找更能施展自己能力的地方。父亲给我夹起一块肉丸,给我讲:牛肉有千百种做法,牛肋可以做牛排,牛肚可以涮火锅,这肉丸这么香,是因为它用对了做法。每个人找到合适的地方,才能施展才能。无论你有什么决定,我和你妈都会支持你的。

    我一下豁然开朗,感觉今天的丸子格外的香,父亲吃下一块肉丸,又告诉我:肉丸香当然不止是用对做法了,还因为你妈那双巧手。母亲被夸的笑开了花,都忘了夹菜……

    如今又到除夕,村子里灯火通明,红灯笼挂在门前,随风晃动。一家人围坐一圈,吃着火锅唱着歌。再回味那陪伴我多年的丸子火锅,总散发着扑鼻的香味。家人常陪伴,再冷的岁月都融为暖流……

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