窈窕淑女：“要不然我采它干啥。”
我读的怕不是菜谱版的《诗经》。
先回顾一下正经《关雎》纠正回来。
关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。
参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。
求之不得， 寤寐思服。悠哉悠哉， 辗转反侧。
参差荇菜， 左右采之。窈窕淑女， 琴瑟友之。
参差荇菜， 左右芼之。窈窕淑女， 钟鼓乐之。
那么其中反复出现的“荇菜”，它究竟能、怎、好？是什么？
荇菜（Nymphodies peltata），图源：微博用户 emily_mom
荇（xìng）菜（Nymphodies peltata）属于睡菜科，荇菜属。亦可写作“莕菜”。李时珍在《本草纲目》中称，莕菜因其“叶颇似杏”，故而得名。花为黄色，花瓣边缘带有流苏，初夏开放，在我国大部分省区均有野生分布。
所以，故事的小黄花，能不能吃呀？
荇菜（N. peltata），图源：微博用户 黑马517
荇菜全草入药，有清热解毒等功效。茎、叶柔嫩多汁，煮汤柔软滑嫩，也可与蒜蓉炒食。现在可能更多的是用来切碎喂猪...
窈窕淑女采荇菜回家喂猪？画风突然有点撕裂...
猪：别看我啊，我不知道啊，毕竟我只是一头可爱的小居居。
荇菜是多年生水生植物，具有水下匍匐茎，可延伸至2米。匍匐茎上的每个节点都可以产生新的枝条和根，心形浮叶附着在淹没的根状茎上。
荇菜（N. peltata），图源：中国国家地理，绘图／张瑜
其实我们日常生活中常见的一种被称为“一叶莲”的观赏植物，也是荇菜属的一种。学名叫金银莲花（N. indica），也称为印度荇菜、 白花荇菜。
金银莲花（N. indica），图源：ins
金银莲花通过根状茎蔓延，形成叶簇，植株整体较大型，叶片大如睡莲；花簇生，直径约1cm，通常有5个花瓣，花瓣上部银白而基部金黄，因此得名。
一片叶子就能漂在水上开着毛绒绒的小白花，确实很神奇。
金银莲花（N. indica），图源：ins
荇菜属在我国比较常见的栽培观赏种类还有：
▼水皮莲（N. cristata）、龙骨瓣荇菜/刺种荇菜（N. hydrophylla）
中国植物志是将水皮莲和龙骨瓣荇菜区分开，而维基百科和台湾植物志等资料则认为应归并。反正我是看不出来有什么区别【摊手】。
水皮莲（N. cristata），图源：上海辰山植物园
龙骨瓣荇菜主要分布在中国的最南部、南亚和东南亚，花瓣中部有龙骨状突起。
龙骨瓣荇菜（N. hydrophylla），图源：微博用户 山上小岛
值得一提的是，龙骨瓣荇菜现在仍被视为美味的家常野菜，是台湾南部的名产，常和破布木的果实（破布子）一起炒食。
龙骨瓣荇菜炒破布子，图源：Flickr
看的口水横流，已经脑补了爽脆鲜嫩的口感。有点担心我迟早会变成植物美食主页？？？
▼龙潭荇菜（N. lungtanensis）
龙潭荇菜（N. lungtanensis），图源：微博用户 Mega图鉴太阳与月亮
龙潭荇菜为台湾特有物种，是2002年发表的新物种。与其他荇菜属植物相比花朵迷你了很多。某宝也有卖。
荇菜属适宜生长在温暖洁净、流动性小且富有营养的水域中，喜光线充足的环境，繁殖能力和再生能力都比较强。虽然单朵花只能开放一天，但开花量可观，每天都有新的花朵开放，5-10月几乎都可以赏花。
给它一汪清水，清新又特别的小花就可以陪你一整个夏天~
（文中图片来源网络，如有侵权，请联系删除）
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