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今天我们谈你的体质，我们经常讲，这个人体质不太好，这个人体质太好了，说的是什么呢?
如果从字面上的意思看，体质就是我们身体的质量。那么身体的质量取决于什么呢？第一个是我们的设计图纸，就是我们的遗传条件。这个部分大部分人只要能够出生，本身都是合格的。那么从一出生开始生长，生长的是什么呢？细胞组织器官系统。这个生长过程实际上是材料的运用过程。
食物中的营养物质被分解出来，然后按照DNA的设计需求组成身体的各个部位。随着细胞的分裂，单细胞的数量逐渐增加，身体的各个部位就开始不断地成长，所以你要成长到什么时候呢？有两个因素决定。
第一个是设计图纸，当你设计了多么高的一层楼每个组织器官设计到一种什么样的强度。这是DNA的部分。
第二个部分是指材料，其实DNA就是根据材料来进行设计的，如果你的材料非常充足，甚至你的DNA都会重新优化你的设计。
所以你的体质，就是你吃的食物所决定的。那么，你吃的哪些食物可以构成你的身体组织器官呢？
我们都知道七大营养，其中水和纤维基本不构成你的组织，碳水化合物也基本不构成你的组织。而且来源充足，几乎可以忽略不计，也就是说你完全可以杜绝食物中所有的米、面，各种淀粉的来源，碳水化合物的来源。
其实你就是杜绝了你也绝不了，因为它肯定还有来源，蔬菜水果，你喝的咖啡，饮料，果汁，碳水化合物无处不在。其实你只需要担心它过多，不用担心它不足。
这是绝对可以肯定的，一旦你听懂这句话，基本上，其实你要生慢性疾病的可能性几乎要降为零了。而且你出现情绪波动，心情不好的可能性也几乎要降成零了。倒过来，什么决定你的体质呢？
基本上四样东西，
第一、蛋白质，它构成了支架。
第二、脂肪，它构成了膜和整个的隔层，就象我们盖楼一层楼一层楼，要想盖得更高，就必须有很多的隔层来隔离每个房间，每一个结构。蛋白质和脂肪构成了人体的基本的结构。
矿物质决定了每个结构的弹性伸缩性以及抗压能力。
维生素则加速帮助蛋白质，脂肪，糖类的利用。
所以，很简单，如果你可以每天补充优质的微量的矿物质和维生素。
那么，剩下来你的体质基本上就由你食物中的蛋白质和脂肪来决定。决定的意思就是如果你的食物中，优质脂肪和优质蛋白质的来源很充足，那么你的体质就注定会非常的好。
好得让你没法不去炫耀，而且可以用很多很多年，有质量保证的喔。
基本上按照远古人的饮食结构。那个时候他们没有种植水稻的能力。实际上吃米面的历史连一千年都谈不上，早期人类的种植水平非常地低。所以每年种下来的水稻啊，大麦啊基本上供给军队和官府，剩下的几乎自己都不够用。
所以只有到近代，粮食丰收之后，大家才能随便吃上一碗白米饭。可是在人类的祖先，我们的基因层面上来看，整个百万年的进化历史对于人类来说，我们实际上是靠打猎捕鱼和采集水果野果度日。所以，我们的基因层面实际上，也是完全是通过脂肪，蛋白质构成我们的人体。
所以实际上你的饮食当中，除了水之外，应该有60~70%是优质的蛋白质，20%是优质的脂肪，剩下10%才是维生素，矿物质，纤维和碳水化合物，这个才是真正优化体质所需要的包含结构。跟你们以前所学的完全不一样！所以学营养要么跟林海峰学，要么就别学，学错了更惨。
试着把鸡蛋当饭吃，让胆固醇偏高吧，这样你就不容易老，然后记忆不会衰退，然后到70岁都可以恋爱。那全靠胆固醇来合成你永不停息的荷尔蒙。帮助你有永不停息的激情和热忱。如果你试着把虾、鱼当主食，然后喝些蔬菜水果汁，你的寿命肯定会延长20-30岁。
如果你的食物中再加上牛油果油，核桃油，小麦胚芽油，深海鱼油，橄榄油，葡萄籽油，亚麻籽油，那么你的皮肤很光滑，每一个组织都有保护层，要想受伤，要想生病，要想让身体不好都很困难。
蛋白质决定体质，脂肪决定你的寿命！
今天的分享就到这里，接下来几天我们再一一解说这七大营养素。
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