春季卷心菜变身为“炸猪排”，简单美味，孩子们喜欢的午餐

叶子柔软，甜味可口的春卷心菜。

“只是炒蔬菜也很好吃，可孩子的情绪却丝毫不高涨……”为此而烦恼的是，于是我尝试了一下关西的铁板烧。孩子们的反应是…？

这个季节好吃的春卷心菜，无论是煮还是烤都可以。切块后放入冰箱里，和蔬菜和肉一起炒，简单的炒蔬菜也很好吃，但是孩子们不太喜欢。

要怎么才能把卷心菜变为一种美食……这么想着就想到了关西的铁板烧！

看上去像鸡蛋面团里包着蔬菜的煎蛋卷，大阪烧酱汁和蛋黄酱能勾起食欲。

【食材准备】

・卷心菜1/4球

・猪块切肉100g

・A（用2个鸡蛋等量的水溶开的淀粉1大勺）

・胡椒盐适量

・色拉油适量

・御好烧酱汁

・蛋黄酱

・鲣鱼节

【制作方法】

（1）将卷心菜、猪肉切成薄片。

（2）将油倒入平底锅加热，放入（1）中火翻炒。

（3）猪肉颜色变了，卷心菜变软后，用胡椒盐各少量调味后取出。

（4）将油倒入平底锅加热，将融化后的A倒入锅中，用小火烤。

（5）（4）凝固后将（3）放在上面，像包起来一样整理形状。

（6）盛盘，浇上日式煎饼酱、蛋黄酱、鲣鱼干。

春天的美食让孩子们也很开心！在浇酱汁之前用刀切几处比较好吃。

如果有热铁板的话，可以在家人面前做，马上吃。

这是很轻的午饭和下酒菜，请一定要做一下哦。