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2019-12-16
十二月已经过半，转瞬间一年的年尾就要到了，对于创业开店的披萨伙伴们而言，年关将至是一件既兴奋又着急的事情…… 为了...[作者空间]
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2019-12-11
不知不觉就到了寒冷的冬天，一到这个时节，就特别想吃肉食来御寒，在众多的肉食中，牛肉更是不可忽视的绝佳美味，深受肉食...[作者空间]
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2019-12-04
开一家披萨店，从面团制备，到饼底搓制，到抹酱撒料，再到烘烤出品等全套流程制作过程中，会用到很多种类的披萨专用小器具...[作者空间]
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2019-11-28
面粉和水是制作披萨面团用量最大的两种基础原料，对于保持披萨品质也有着关键性的影响。 品质越好的面粉，越能提供质优量...[作者空间]
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2019-11-22
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2019-11-20
2019年11月15日-16日，新一届中国比萨精英挑战赛暨比萨行业高峰论坛在上海·徽府如期举行，截止至上周末，所有...[作者空间]
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2019-11-09
2019中国比萨精英挑战赛倒计时5 DAYS 2019中国比萨精英挑战赛——中国比萨行业的顶级商业赛事，由Dr.P...[作者空间]
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2019-10-31
2019中国比萨精英挑战赛是由Dr.Pizza联合业内知名厂商、媒体、及餐饮品牌，共同举办的国内顶级商业赛事，大赛...[作者空间]
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2019-10-29
在制作烘烤披萨的过程中，大家有没有遇到过各种失败的状况，比如披萨烘烤后上色不理想，饼底吃起来黏黏的，没有酥脆松软的...[作者空间]
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2019-10-24
作为舶来品的披萨饼，进入国内市场已经很多年了，得到了越来越多中国民众的喜爱，也逐渐成为多数人日常三餐的常见选择。与...[作者空间]
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2019-10-21
初入披萨行业的小伙伴们，在Dr.Pizza披萨创业班课堂上一定都听老师反复讲过——烤箱预热，虽然只是很细小的一个基...[作者空间]
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2019-10-10
厨房工作效率是很多餐厅都会头疼的问题，出餐速度太慢，不仅会影响日常营业额，也会耽误顾客的时间，影响消费的体验。 对...[作者空间]
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2019-08-06
蛋糕、面包、披萨等发酵类焙烤面食受到越来越多消费者的喜爱，越来越多的餐饮创业者都加入了烘焙市场。大家都知道在制作这...[作者空间]
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2019-07-26
很多吃货小伙伴都痴迷于马苏芝士，浓郁香醇的奶香、绵长不绝的拉丝，不仅是披萨、汉堡、意面，似乎和任何美食都能搭起来。...[作者空间]
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2019-07-23
一说起披萨，大家首先想到的是意大利，还是必胜客呢？如果必胜客就是你所了解的披萨世界，那说明你还未真正走入披萨的世界...[作者空间]
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2019-07-11
披萨面团是披萨店最基础、也是最核心的食品原料，而面团是需要发酵的，否则就无法为披萨饼底提供丰富多元的风味和柔软细腻...[作者空间]
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2019-07-04
披萨饼是世界人民最喜欢的美食之一，从一个国家再到另一个国家，从一座城市再到另一座城市，披萨饼都能完美融入当地的饮食...[作者空间]
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2019-06-20
现如今，手工现烤披萨已深受消费者喜爱，很多小伙伴们也都看中了披萨市场，但并不太了解披萨专业知识的创业者们，纷纷将目...[作者空间]
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2019-06-15
当发酵成熟的面团制作完成披萨饼底后，接下来的工序就是涂抹底酱和铺撒馅料。大家都知道，披萨酱是构成一张美味披萨饼的关...[作者空间]
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2019-06-10
首先，小编要给完全不懂奶酪的小伙伴们，做一个简单的科普，不论是奶酪、乳酪、干酪，还是芝士、起司，它们其实都是同一种...[作者空间]
