油锅烧热，下入牛肉翻炒变色后放鲜姜，粉条辣椒，白胡椒，盐出锅[作者空间]

将牛肉改刀成拳头大小，冷水上锅，将血沫撇干净，下入调料（干姜，白胡椒，花椒，草果，茴香，八角，桂皮）放两块厚萝卜！...[作者空间]

牛肉每块切成拳头大小，洗干净，冷水下锅，大蒜用刀背拍碎放入锅内，期间将血沫撇赶紧，然后放入调料包（花椒、白胡椒、草...[作者空间]