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一直都听大家问牛乳茶是什么，怎么做的，所以今天这篇文章就来详细说说牛乳茶到底是何方神圣，能够吸引这么多人的关注。
我们都知道奶茶的两大主要配料是奶＋茶，那牛乳茶中的牛乳和最常见的牛奶是有什么区别呢？
香飘飘一改以前接地气的包装、价格，推出轻奢级新品即饮型奶茶牛乳茶，官方宣传牛奶泡的茶，其实也就是最常说的奶茶了。
看一下它的配料表：水、浓缩牛奶（调制乳）、白砂糖、红茶茶叶和其他添加剂。奶源来自澳大利亚牧场，不添加植脂末。
根据国家标准调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
那这款轻奢级奶茶中的牛乳，其实就是牛奶。
牛乳、牛奶
百度百科上对牛乳的解释是：牛乳，中药名，为母牛乳腺中分泌的乳汁。消毒后鲜用或冷藏，保质期非常短，生牛乳就是就是从牛妈妈身上直接挤出来的乳汁。
那我们所见的以牛乳为称的奶茶，所用的牛奶肯定都是经过高温杀菌的，并不是严格意义上的牛乳。
那为什么要将牛奶奶茶成为牛乳茶呢？听起来更为高级呀~
其实也不止是将使用到牛奶的奶茶叫做牛乳茶，不少添加有炼乳、淡奶、淡奶油等牛奶制品的奶茶，都有被叫做牛乳茶。
弄清楚了什么是牛乳茶，就可以将门店有使用到牛奶制品的奶茶升级改名XX牛乳茶。比如这款在秋冬一直畅销的燕麦奶茶，做法升级的同时产品名称也可以升级为燕麦牛乳茶~
纯牛奶和淡奶油就是这杯牛乳茶中“奶”的部分。
随着消费升级、品牌升级，也出现了越来越多的使用到真正牛奶的奶茶来替代之前的植脂末，而牛乳奶茶也是消费升级的体现。学会了这个配方，其他的牛乳奶茶你会做了吗？
燕麦牛乳茶：500ml
原料：燕麦五谷粉25g；热水50ml；砂糖糖浆30g；普洱茶汤200ml；牛奶150ml；淡奶油30g；燕麦两勺。
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