宾阳县黎塘镇种植莲藕，一年赚了一千万

提起广西宾阳大家就想到轻工业、炮龙节，宾阳酸粉，宾阳的莲藕也很出名，黎塘镇上3万人靠着种莲藕走上了致富路，一年赚下了一千多万。

黎塘镇莲藕已经有七百多年的历史，规模越来越大，黎塘人独创的“稻藕套种”技术得到“中国杂交水稻之父”、中国工程院院士袁隆平的肯定，两次到黎塘考察。

现在镇上大约有6000农户种植莲藕，每年村里人种上一万八千亩左右的藕地，年度产值高达一千多万，全镇3万多人靠莲藕走上了致富路。现在黎塘镇已经成为广西最大的莲藕生产基地，被誉为“莲藕之乡”。

莲藕种植得意于冲积平原，地形开阔，气候温和，雨量充沛，种出来的莲藕藕身适中，色泽光，肉质肥厚，质脆微甜。

黎塘莲藕营养价值丰富，可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥或者炒、炖、炸及做菜肴的配料；做煎藕夹、栗子莲藕汤、酸辣藕片、罗汉果莲藕汤、莲藕炝腰花、莲藕排骨汤等，但是煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。

还有藕全身上下都是宝贝，药用价值极高，根、叶都可滋补入药，莲藕粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血；糖藕片清热凉血；莲藕还具有通便止泻、健脾开胃，益血生肌，止血散瘀等功效。

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