国内的餐饮业也发展迅速。衣食住行，食是根本。所以，在餐饮业，每天都迸发出新的点子，不同经营模式的餐馆层出不穷。大浪淘沙，不能适应社会发展的餐饮店自然会在这创新浪潮中被淘汰。
相信你肯定有这样的经验，每次去一个餐厅，不管是点餐还是吃饭，都会有非常多的服务员围绕在你身边。但其实，一个餐饮店要真正开得好，更依靠后厨、采购、品控、管理层等人才。
即使是现在营销得非常好的海底捞，扣掉食材，房租，税收等支出后，它所剩下能够支付到管理层的费用，也变得非常低。
餐饮行业的现状，许多饭店，特别是路边的小馆子，生怕自己的菜单太过单薄，厚厚一本，光是菜名都让人眼花缭乱。
如今，影视IP是的大热词，但实际上在餐饮行业，一个好的IP同样重要。通俗点讲，有历史，有故事的餐厅，才会让人记住，受人欢迎。
以星巴克举例，只有抓住产品的消费群体，利用产品传达品牌精神和理念，才能让一杯咖啡有了有别于其他咖啡店的痕迹。
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本文标题：铺先生：未来，将要消失的几大实体行业
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