冬天宝宝喝酸奶，可以加热吗？
益生菌储存温度超过55°C就全军覆没
酸奶的最佳发酵温度在43°C——45°C，是最适合益生菌将牛奶中的蛋白质和乳糖消化分解的温度。当酸奶“工作”后，它们的代谢会加快，寿命会缩短，所以就算是储存在冰箱里，益生菌也不会永生。
一般来说，酸奶的加热其实是回温。因为酸奶本身温度是四十多度，只是人们储存在冰箱，才会有了低温酸奶。给宝宝喝酸奶，为了宝宝的肠胃，家长们可以稍微把酸奶解冻回温，只要不超过45°C，酸奶里面的营养还是存在的。
加热方法
1.在冬天，把酸奶回温，建议将酸奶放置热水（50°C以下）中，水浴加热。待酸奶回到常温或者稍微温热后，尽快在两小时内食用。
2.另外，还可以加入一些其他的温热的食物，比如泡好的坚果粉、杂粮粉、玉米糊之类的。也可以是蒸熟后的苹果梨子等适合宝宝吃的水果。这样既有营养又有美味。
加热后益生菌还有效用吗？
加热后可能会削弱益生菌对肠胃的作用
酸奶中的益生菌有利于肠道的健康，对免疫力会有好的影响。加热过后，益生菌可能就会变为死菌。在免疫功能正常的情况下，死菌不会对宝宝的健康造成损害。
即使是活着的益生菌，其实也很难熬过我们胃酸的侵害。但作为奶制品，含有益生菌的酸奶是具有超高性价比的，不但有益生菌，还富含钙和其他营养素。
酸奶比牛奶更营养吗？
酸奶和牛奶两者营养价值差异不大
很多人认为牛奶经过发酵后，变成酸奶营养价值更高。其实从营养的角度来说，酸奶和牛奶的营养价值相差不大。
不过，酸奶和牛奶相比，酸奶更容易消化和吸收，这使酸奶的营养素利用率会比牛奶的要高。另外，有些宝宝的消化液里面缺少乳糖酶，牛奶所含的糖分大部分是乳糖。这样就很容易喝了牛奶后胃不适或者腹泻，称为“乳糖不耐受症”。此时就可以用酸奶来代替牛奶。
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