到了夏天，你去大街上或者菜市场不过十几米就会见到一个卖烧仙草的摊位，没错，烧仙草也就是夏天火爆的商品之一。
烧仙草之所以有此名，是因为用仙草制作而成。仙草又名仙人草、凉粉草，属一年生草本植物。形状与薄荷有点相似，轮伞花序排成顶生，短梗、花梗细、花冠白色或淡红色。
而烧仙草，通常是放在一个塑料的大桶里面。一般买过来的烧仙草，上面会有一层薄薄的皮。据说那是熬的时候最开始的一层糖浆。
然而我们现在通常是买来买凉粉加入开水中开水或者什么饮料，放在锅中熬煮至粘稠，再倒出来放在一个容器当中就可以了。当然，在这里面可是不能碰她的，我们这样做的目的是为了让烧仙草定型。做完之后你还可以在里面加上花生碎珍珠，椰果，芋圆等食材，增添自己的口感，当然也可以只放薄荷和白糖。
烧仙草吃起来十分的嫩滑，呲溜一下就进口了，而且常常是一大串一大串连在一起的，就导致吃一口跳起来就跟下面有个黑舌头似的吐在碗里，然后再呲溜一下吸进嘴里，那个时候别提有多神清气爽。而且烧仙草作为草药熬制的，因此还具有一定的清热消暑以及美容养颜……
烧仙草是夏天的一道饮品。
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本文标题：烧仙草
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