贫穷与饥饿已被纳入联合国千年发展计划，目标是消除贫穷与饥饿。过去穷人被定义为吃不饱饭的人，那么政府援助就基于穷人迫切需要食物，也就是贫穷陷阱基于人们是否取足够的营养。这是在1958年经济学中已经确定的说法，但实际情况中，对今天大多数人来说，贫穷陷阱与饥饿之间真的是这样吗？
事实证明，无论在印度还是在中国，那些得到补贴的家庭并不是优先选择获取更多的能量，而是获取味道更好的能量，基于吃饱的贫穷陷阱可能只适合儿童孕妇以及绝对的食不饱腹的人，按照目前世界粮食生产总量已经脱离了过去那种绝对的不足。我们面对的是结构性的失衡，数据表明，面对更多的问题是营养不良问题，是人们似乎并不想要更多的食物，特别是更多的理智的购买食物，而这种理智的购买行为，能够使自己和子女在生活中更加成功。
一种可能是人们并没有意识到让自己和子女吃得更好有什么价值？这里的更好，是指更科学健康，而不是更加美味。当别人告诉你，应该改变饮食结构时，人们一般会持怀疑态度，或者知而不行。另外，因为教育的关系，仅凭个人的经验并不容易了解些营养物质的价值，因此穷人在选择食品的时候，主要考虑的不是价格，也不是营养，而是食品的味道如何？通常来讲，会对全麦面包和胡萝卜避之不及，特别是当你手里的钱越少，你越不愿意购买健康食品。一个百万富翁可能会喜欢牛奶和薄脆饼当早餐，但一个失业人员是不会喜欢的，总想吃点儿味道好的。
当然，在人们的心中还有更重要的其他花销，穷人花钱置办隆重的婚礼、嫁妆、节日庆祝以及葬礼等等，还包括一些日常的消遣。穷人会更加怀疑那些想象中的机遇，怀疑生活改变的可能性，所以他们只关心当前，尽可能的把日子过得愉快些，就像在电影《战狼2》中提到的那些黑哥们儿，只要点起一堆火，立刻就会载歌载舞。
这样看来，基于营养说的贫穷陷阱，似乎不适合成年人，他们的问题并不在于食物的数量，而在于食物的质量。如何实现质量提升是依靠自我意识的完善，而是依靠政府的意识？不一而论。
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