家乡味

作者: 雷达故事 | 来源:发表于2018-08-05 22:20 被阅读0次

舀两瓢面粉,堆起一座小山,山顶戳个洞,慢慢的倒点水,用筷子顺时针画圈,直到面粉都团成面鱼儿,手握拳手,用指关节碾压,再翻转,揉成面团,醒一下,搓成长条,切分小块儿,压成扁长条状,两面均匀的刷一层油浸着,备用。

羊肉选肥瘦都有的肋排,切块、过水、撇去浮沫,再等水开,捞出,另起一锅水,至温热放入羊肉、姜块,小火慢炖两小时或以上。

海带泡发切丝,千张切丝,备葱花香菜碎,细粉少许泡发。

两手捏着烩面胚,拽起一头,另一边一边抻一边拽,注意面胚匀称不断,隔空甩起,到合适宽度薄厚,开水下锅,煮熟。

羊肉鲜汤,放入海带丝、千张丝、细粉,调味。

用海碗盛面,倒入羊肉汤,撒葱花香菜碎,即成。

家乡味

友情提示:以上,胡编乱造,千万别照着做。

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