小时候的味道

        经常看见商家打出的广告：“还原小时候的味道。”在开始的时候，我还对这种类似的广告生起欢喜心，可是最近我发现这是一句无稽之谈。

        小时候的味道？小时候的味道是什么？我觉得大约对于我们这个年代还有更早之前的人们，而且童年少年时代都是在那个无污染无添加的的人们来说，对于“小时候的味道”才有话语权。从小就吃着添加剂长大的现在的孩子，他们对于粮食本来的味道是没有印象的。重油重盐重味道的快餐，外卖，或者有一大串添加剂的精细的食品，早已经把他们的味蕾的敏感给消失掉了。

      麦子灌浆的时候，跑到田野里，偷偷地不论谁家采一把麦穗，回家在妈妈做饭的土灶上烧一烧，看到外皮焦了，扯出来搓掉外皮，伴着些许的烟灰吃到嘴里，绿色的饱满的麦仁在口中爆浆，混着清香的味道，夹杂着一点点的烟灰气，这是小时候的味道。

      虽然是仲春时节，却已经看不到草莓的影子了，大棚里的草莓早已退出来市场。而我总是想起很多年前，机缘凑巧的一次购买草莓。那个年代里，很多蔬菜和水果还没有大规模的走进大棚里，大多数还生长在露天里。那个仲春，我们到了向阳山坡的一块草莓地里，阳光晒得人眯着眼，而面前的这块草莓地在周围都是庄稼地的地方分外显眼。经过风吹日晒雨淋的草莓，红的格外鲜艳。摘一颗吃起来，感觉连太阳都是草莓的味道呢。根部吸足了养分，叶子就黝黑发亮，果实自然就充盈着自然的味道。软软的，却可以嚼起来，汁水丰盈，满口都是甜香。那才是真正的草莓啊。

        凉爽的夏日早晨，跟了父亲去山谷里锄草，父亲忙碌着锄草，而自己却忙着在旁边的捎瓜地里找瓜吃。胖胖的三棱捎瓜安静地藏在叶子底下，已经成熟的瓜微微发白，带着露珠摘下来，洗都不用洗——那个年代，似乎还没有谁家用农药——咔嚓一口，清甜的味道就给喉咙来了一次大清洗，从口腔到胃里，弥漫的满是沁人心脾的清甜和凉爽。这个时候，往往远处劳作的人也闻到了捎瓜的味道，摘几个送过去，锄头放下，一起吃起田野的馈赠。

        秋天，是个收获的季节。各种粮食都要颗粒归仓了。在开阔的田地里用大块的土坷垃垒成一个小小的土窑，田野边划拉一些干枯的野草，开始在这个小小的土窑中烧火，烧的土坷垃发红了，把随手拿来的来的地瓜，玉米棒，花生等等放进窑中，把这个土窑捣碎，上面再盖一层土，过一个小时左右，就可以吃到一顿原汁原味的烤地瓜了。玉米也会滋滋的冒着热气，大多数时候，花生往往会被烤成一堆焦炭。

      那个时候，大海里还没有塑料颗粒，大地里还没有化肥农药，饭菜里没有各种厚重油腻，食品里没有添加剂。那个时候，食物放久了会长一层绿绿的毛，而现在，有些食物放一年也会光鲜如初，那个时候，苹果放久了会萎缩，不会烂掉……

      希望我们的下一代对食物本源的味道有印象。