香焖焖鸡煮制的时候，我加了些会昌豆干。会昌豆干做法是切成块状，增加些许咸鲜的口感，但食多舌尖有种抗拒感。会昌豆干本应该
追溯自己这种食材异地结合创作的意识，要回到2019年11月的时。彼时曾在某宝上，采购武汉蔡甸的黎蒿(泥蒿)。藜蒿、鄂赣两地均有做法，均与腊肉同炒。租住之地，条件有限，周遭也并无腊肉，在超市选购时，割猪前肘肉，打成肉末。（后才知晓本地肉末调馅用）
掐泥蒿杆时，脆嫩有声。不一会儿，气味蹁跹。整个客厅弥漫一股清香，个人感觉藜蒿挥发性强，比芹菜略胜一筹。装盘是二者结合，肉末铺于炒好的藜蒿。杆子肉沫炒制时，用老抽，生抽上色。茎杆，清甜爽口，有植物固有之味。这样搭配其实肉末咀嚼层次感也很明显。
这种异地采购风味，也有弊端。藜蒿开箱后吃，比较新鲜，其余的香味开始减少。好像二次采购的时候，时节已变，发现有空心，影响了我烹饪后的饮食体验。
在四月份我用甘肃定西猪肉（来源于我室友），宿迁黎蒿（网购）哥赣南腐竹（母亲邮寄）。租住之地没有冰箱，室友对猪肉保存是利用猪肉表面的猪油自己封存，咸味风味得到最大保存，从室友口中说他们过年才杀一头猪，较为繁盛，里面体现的是他们当地人，储藏，细水长流的饮食意识。中午操作太快了，操作快的原因，与同住之人共同做饭，整体入味，稍显缺乏。
2020年4月3日，我在制作黎蒿时随写到：创新试探，接下来准备黎蒿配豆干，鸡胸，利用潍坊咸菜 ，复合口感，形成苏鲁结合，两种不同风味异地聚首。2020年4月4日日做法，受平日剩余咸菜影响。疫情期间，我所在单位饭堂，采用饭盒供餐制，以减少堂食带来的面对面传播风险。每日供应盒饭里定是会有配一小袋咸菜。咸菜丢之可惜，我便拿回租住地进行二次加工。
潍坊人比较喜欢吃咸菜，腌渍浸泡清洁体现在黄瓜，芥菜疙瘩，白菜，萝卜皮。习俗上过冬。可以说咸菜，是潍坊的日常佐餐搭配。一些传闻说，潍坊早年的大姓人家都有私家酱园，清廷李鸿章都要点名送咸菜。
本地比较有名，是寿光羊口的咸菜疙瘩。羊口地下卤水丰富，人靠打船、渔盐为生，长时间漂在海上受温度湿度影响，蔬菜不容易保鲜，为便于长时间保存，渔民便将蔬菜放在雨水下水中腌制，当做下饭菜雨后逐渐变成了鱼卤咸菜。鱼卤即为鱼露。
查了下相关资料，济南有名老字号，兴福顺酱菜。创始人张采丞就是寿光人。其酱菜需要经历倒缸，翻缸，晒缸，制作工序严谨，复杂。
我国比较有名的农学家贾思勰就是寿光人，贾思勰在其《齐民要术》中就记载了，用植物制作咸菜的工艺，原来这种改变食物形态储存办法一早就有，我们只是不断沿袭和创新。
回到自己，黎蒿，咸菜，黎蒿咸菜鸡胸，苏鲁结合，咸菜清洗掉水分，藜蒿可惜盐味还是不够。入味上值得再次思考。
2020年青豆芽、藜蒿蒿粸
三地饮食特点汇聚，藜蒿下那个气好青豆芽脆嫩在同台竞技似的。
2020年4月7日、藜蒿配猪头肉
猪头肉炒制之前轻微用糖色，整体藜蒿油润，二者相配。藜蒿浸染了糖味、猪头肉的油脂也渗透进藜蒿。藜蒿搭配些许肉荤或许能增色不少。
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