食材

吃过早饭，闲暇之余，去逛逛超市，看看买些什么食材，做些什么好吃的点缀一下平淡如水的生活。炎热清晨余留下的一点清凉，让慢悠悠的我惬意无比。超市的食材都是井然有序地陈列在货架上的，有什么一目了然，你需要什么，除了一些受季节限制的，基本都能买到。买了袖珍菇，粉丝和葱，想着家里还有一些虾米，就不必再买了。同事说我做的粉丝一绝，真的很美味，现在放暑假了，就做点给家人吃吧。不得不感叹，超市真的很方便，在城市里生活，也很便捷，只是，这种要什么有什么的日子，总觉得缺了点什么。

我是在农村长大的孩子，小时候的农村并不是想吃什么就能马上做出来的。记得，那时候，父亲每天都起的很早，为了能在村口的卖肉阿叔那里能买上一点好肉。卖肉的阿叔，他天黑前就决定好去那户人家宰猪，到半夜就准点出现，磨刀烧水，就这样忙活将近两个小时，天也就亮了，付好钱，就带着批发来的肉到村口卖。他一天就卖这么多，虽然他垄断了村里的肉，但他不会趁机抬高价格。父亲基本上抢到的是五花肉，他会把五花肉和梅菜一起剁成馅，铺在盘里，上锅蒸个十五分钟，这十五分钟里，梅菜的清香和肉香混合起来的奇特香味会愈渐浓烈，熄火后，又渐渐转淡直至闻不见了，端上饭桌后，在一旁帮忙的我忍不住偷吃一口，至今还记得舌头被烫得打转的热乎乎的味道。

有时候运气好，还能抢购到一只猪蹄，先把猪蹄放水里煮个把小时，捞起来，锅里的水继续放点自制的才干和自家种的黄豆再煲个俩小时，而捞起来的猪蹄就用姜蒜酱油等焖，所以，这天就有猪蹄汤喝，还有焖猪蹄吃，因为平时吃的的比较缺，此时的美味也就显得异常的珍贵 。

如今，已在深圳定居的我，虽说什么食材都能轻易买到，但再也做不出儿时的味道，有时候回娘家，父母张罗的一桌子的好菜，虽然美味，但依然不如儿时的好。我想，小时候，家里的生活虽然清贫，但也不能阻碍我们对生活充满了热爱。那稀缺的食材便是最好的见证，一粥一饭，来之不易中，包含了我们对美好生活的最用力的期待。

之所以，儿时的味道找不回来，是因为现在的味道，在未来的某一天也会是某些人美好的留恋，我们留恋的不过是那时的纯，那时的真罢了......