对于大部分家庭来说，吃米饭的时候最多的配菜大概就是西红柿炒鸡蛋了吧？反正我们家只要吃米饭，这个是必须要做的一道菜。
当然做的最多的就是西红柿炒鸡蛋，几乎不总过多的调料，简单的一点盐和生抽及白糖调味就可以了。
同时为了吃起来营养丰富一些，我们家给西红柿炒鸡蛋里面配锅包菜、青椒、蘑菇、西葫芦、金针菇等等，偶尔还会搭配一些瘦肉丝，或者茄子丝。
不管给里面配什么蔬菜，口感都特别好，几乎每次都是这道菜先被吃光。
这道西红柿青椒炒蛋做起来也很简单，一个西红柿、鸡蛋打散、一根青椒切斜刀片，炒出来之后不但味道好吃，颜色也很漂亮。
简单的日常，最好不过一抹温暖的烟火。
（以上美食碎碎念记录于2021年6月）
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本文标题：2021年，我在百家号里的美食碎碎念之一百七十
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