12月25号发生的事。
事情是这样的，25号圣诞节，咖啡厅特别忙，我被派到后厨传菜。
我本来上的是早班，到晚上九点下班。结果到最后9点，却还没有做饭。
下班就赶紧吃饭赶紧回家，结果还没做好晚饭。
当时和做饭阿姨反映，其说现在灶都在用着，没多余的火来做饭。
接着，我和主管反映，并要求自己可否用火做一下饭。
当时我想的有两点
1，阿姨做的晚饭一般都辣，我自己做也做自己能吃的饭。
2，阿姨一做，就是所有人的饭，我我要做的话就我一个，很快就做好。
在我和主管反映时，主管说可以用火做饭，后厨里做糕点的灶还可以用。
然后，我又问了店长助理，回应是不能用，餐厅规定。
当时我就有点急了，没有再去找主管说，而是想着：下班到饭点了，没有饭吃，不吃饭我咋下班。
然后见到BOSS，就直接反映给他，我现在下班了，还没吃饭，能不能让我在后厨做一下饭呢？
BOSS说不可以，同时主管也过来了，笑问道：“不可以吗？这做一下饭没影响吧？”
BOSS说，那不行，外场的动用厨房的东西，那成何体统。
好，这没关系。不过，我现在还没吃上饭呢。正常9点下班，半小时还没吃饭，回到家都晚上10点了。
不能用那就不能用，这没有关系。
最后还是主管让后厨赶在阿姨做饭之前，给我做了一份客人正餐。最后吃饭也距离下班时间1个小时了。
但是因为我越级汇报，却被主管指教。
问题在哪儿呢？
1，在于越级回报这个事，要解决也是要回归于主管，他负责本店所有人的任何事。
2，最后一定会因为此事被问责，当然是做主管的失职了。下班时间吃不上饭是他没有安排到位。
然而，这还不是重点，重点在于：我在没有再次向我的直属上司反馈，也就导致了越级事件的发生。
这是在我晚上和了然师父沟通，他给我找到了重点。
本来，我就只想着，师父会以过来人的身份，和我说越级汇报这种事带来的影响，给我传授经验。
但是，从师父的追问细节中，我做的也没有错。因为：在维护自己利益方面，如果给直属上司反映得不到解决，就得越级汇报。
在how：给直属上司反映得不到解决，就越级汇报。
这里有一个适用边界，反映得不到解决：有时长限制和是否在安排问题。
1，在餐厅，这种问题一般都是因为忙导致的，所以会有拖延，半小时吃不上饭还可以接受，但是规定时间下班，下班后一个小时才吃上饭，那就不能忍。
2，开始解决没，当时的情况是，我反映并要求自己做饭，和最后做饭相差了20分钟，因为圣诞节后厨一直忙。
规划一下未来应用
在今后的工作中，触发条件为：
遇有和菜品相关问题
首先向负责教我菜品的师父请教，其次是其他同事，万不得已不得惊动主管。
工作流程问题
首先是向师父和同事请教，其次是向主管店助请教。
还有遇到权益问题这类杂事。
首先要找师父，其次在询问主管，在自己利益确实受损时，继续上报。
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