小细节足以论成败

小细节足以论成败

小区门口新开了一家卤菜店，早就想尝尝味道了，但是每次路过总会犹豫几秒钟，然后就放弃了。

后来每次路过的时候我总会观察那家卤菜店的生意好不好，经过一段时间的观察发现他们家的生意很一般，我心里暗自在想他们家的卤菜味道一定很一般，相比邻小区门口的那家差远了。

我虽然不是很勤快，但是对于吃的我是很有耐心的，每次买菜都会很认真的挑选，哪家超市的菜不够新鲜价格偏高我都很清楚，所以每次即便多走一些路我也会货比三家买到我心仪的菜品。

今天刚好外面下雨没有去买菜，就让弟弟从小区门口买了一点凉菜，我叮嘱他少买一点这个天吃不完很容易变质，但是刚到家弟弟就说老板硬多塞了几块钱的，弟弟说不需要那么多够一顿吃的就行，但老板就当没听见一样，末了，只好这样了。

我看了看卤菜的袋子拿起来掂了掂重量就感觉比那家卤菜店的分量要少，再看看色泽也不够新鲜，我拿着筷子尝了尝，果然很失望，味道差极了。我对弟弟说这家卤菜真难吃，他说能有多难吃不都一样的吃，我说不信你自己尝尝。然后他就拿着筷子尝了尝，最终的结论和我一样。

想到已经买回来了总不能浪费，我就拿到厨房重新加工了一下，没办法只能尽量的改善口味实在没法让它变得更好吃了，本来我还期待晚上可以就着凉菜多吃点饭，瞬间食欲就没有了。

后来我就在想同样是做凉菜生意的，为什么一家那么好吃，一家那么难吃，也许手艺是一方面，但是没有好的手艺怎么就好意思把生意开在大街上呢，即便第一批客人认栽了，那第二批呢还会有人光顾嘛。

那家味道很棒的卤菜店，味道很正，卫生也很干净，而且每次都会按照要求帮顾客搭配，绝对不会肆意帮顾客加料多挣客户的钱，所以每次她家的卤菜店总会有人排队，卤菜的香味很远都能闻到。

我弟说以后再也不会上门口那家卤菜店光顾了，我想大概这会是很多顾客的心声吧，想想很多时候决定成败的都是细节问题。

小细节足以论成败！