说到靓靓蒸虾,最先想到的就是鲜活大只的小龙虾,妙不可言!但会吃的班子会告诉你他们,他们家的卤虾简直是虾届的扛把子,吃三只就上瘾了~
说了也许不信,但爱吃会吃的班子多吃几家就会晓得,卤虾一定要个大肉滑、Q弹鲜美,最最重要是还要卤的到位!卤老的不行啊,肉都柴了
一份江湖必PICK的卤虾如何上桌
新鲜
都晓得现在吃货鼻子有多灵舌头有多挑,不新鲜的虾子闻都不闻,都是产地直供鲜货随时恭候battle,每天人工360度刷洗,依然精神抖擞地随时要攻击你。
味正
配料大亨闭门研究,精心挑选7种卤料平衡配比出的方子,~每日定时控火熬煮出一锅清亮卤水,不干燥上火~虾都要现卤现上,每天一锅,不隔夜处理保证新鲜。
肉美
过卤汁之前,虾都是先经过热油微炸的,保证下卤后,肉质能充分渗味而不松散,翻搅吸味后虾香和卤香充分交融,虾壳也更加松软易落。
上桌
服务员离你5米远就能嗅到味儿,一上桌就以压倒性的诱人气息把你包围,你只能乖乖放下手机,缴械投降,这个时候友情什么的不存在。手慢只有馋的份!
都夸靓靓的蒸虾个大条清,没想到卤虾的个头也丝毫不逊色,虾肉也并未因为长时间过卤出现缩水现象,更不提还能只只爆膏!
猴急地剥开一只,往嘴里一送,卤汁满溢,比吃撒尿牛丸还过瘾;细细咀嚼,肉质饱满紧致如少女的果冻肌,撩得人想多吃几口返老还童。
入口是让舌尖酥麻的足辣,回味却是卤浆的清爽留香;有点像小时候盛夏午后跑几个街口喝到二厂汽水的清冽,立刻跻身虾榜top3!
在吃货眼里压根没有固定搭配一说,只有满足嘴巴的好奇而迸发的脑洞,比如普通人吃蒸虾,老老实实地蘸蒸虾配料,心满意足。
咱就惦记着秒光卤虾剩的一盆卤汁,自带清甜口感的蒸虾,在卤汁里洗了个澡,opus!口感变得层层叠叠,感觉在和一个外表狂狷邪魅、内心纯真甜心的霸道总裁谈恋爱!
曾有人说小龙虾是最好的社交食物,那这道卤虾一定是最好的世界杯cp
完胜家族成员在于他壳软易剥,完全不分散注意力,只需本能动作就能兼顾球赛和嘴瘾。(这一点无论真伪球迷都受用)
靓靓蒸虾特别推出只卖一个月的世界杯套餐,不管你要做快乐肥宅,还是social达人,都能get自己的菜,除了主角小龙虾,搭配成员也是各有千秋。
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特别说明:文中照片版权所属 靓靓蒸虾,非授权不可擅用
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