大桥底下的小吃摊
初二（13）班 张雨轩
晶莹的冰糖同面粉在案板上翻转，黄色的路灯不如案板上的糕点夺目。外表平平无奇的小吃，却有着有着匠心的制作工艺，蕴含着人生的哲理。早春的一串冰糖葫芦，开辟了我心中的一片天地。
小小路对面停着一辆小车，车前围着几个人，给放学的路上问添了几分热闹。我走近围观，一位中年人，站在他的小吃摊前慢慢熬着糖浆。淡黄色的糖浆缓缓冒着泡泡，似乎吹着的春风也染上了糖浆的香甜。正沉浸在熬糖之中，师傅突然扶锅关火，在等待糖浆冷却的间隙里，用签子串起那五六颗红果，外表覆上一层糖浆，贴着锅边缓缓转动，最后平拍在案板上，动作一气呵成。山楂像是封存在了琥珀里，琉璃般晶莹剔透，也封存住了山楂的酸甜。师傅就是糕点界的艺术家！
赶回家里，白天的场景浮现，我望向厨房的锅，准备有一番作为。倒上白糖，倒入清水，兑入锅中融化，学着那师傅的模样，一边开着小火一边搅拌，小颗的蓝莓洗涤好，放在一旁等候。我盯着锅中翻腾起的小气泡，全然不知道糖要熬多久，面前的糖水早已沸腾许久，却不见先前那小摊前的那般金黄，而是略带棕黑，还泛着阵阵糊味。手忙脚乱之下，蓝莓下了锅，顿时噼里啪啦，锅中糖浆的温度过高像是“炸蓝莓”，蓝莓的汁水全部流出，锅里已是一言难尽。
隔天，我又买了一串糖葫芦。回想起制作时的场景，不由精神恍惚。只有把握好时间和火候，才能尝到这一口充满回味、唇齿留香的酸甜。我又联想到其他糕点的工艺，不禁对小吃摊主充满了敬佩和感叹。
点评：最好的老师是喜欢。读了这一篇随笔，对此更加深信不疑了。徐佳慧同学采访作者，为什么能够将冰糖葫芦及其制作过程描写得栩栩如生，非常生动？作者回答说，他上网专门看了关于冰糖葫芦的制作视频，然后动手实践。虽然没有成功，但是这个尝试的过程难道不是一堂生动的生活课。
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