平时在江门五邑地区，笋干是用来焖五花肉的，而梅干菜做肉饼就会很受欢迎。用笋干加干菜焖五花肉？吃剩下的只会是五花肉了。
都说吃竹笋，是要和时间赛跑。最好是现摘现吃，否则迟一分就变老，迟一天，那笋便少了一分鲜美了。鲜笋，吃起来的口感甜脆，但错过了季节，想吃笋的话，吃笋干也是不错的选择。
春天晒的笋干，储藏到秋天入货正是食用的好时候，而秋天的晒成的干菜也正是时候。原来经过了存放的笋干才是最好吃的。
用浙江缙云特产的笋干加上干菜，一开包就已经是香气扑鼻，一起烧五花肉，那干菜油光乌黑，笋干脆脆的，用来下饭，让人胃口大开。妹妹喜欢笋干，我喜欢干菜，各自有各自的喜爱，只有五花肉是被人嫌弃的。
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#菜捕头的100道家常菜##用食物记录生活# 68【梅干菜扣肉】 材料：五花肉500克、梅干菜300克 调料：甜面...
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本文标题：梅干菜
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