烧菜需要功夫啊

我和同事老王聊天。我说毛笋干烧肉我烧的不好吃。他说烧菜需要功夫。

就拿毛笋干烧肉吧，先用温水泡一下笋干，估计两个小时后，把毛笋干再洗一下，接着再泡一次，大概一个小时左右，然后放入锅子里烧半个小时，然后把水倒掉。

放入肉皮，加入水，再加入笋干，一起烧，烧到肉皮用筷子拿起来都快掉了。说明肉皮里了油流入笋干里面了。

最好把毛笋干烧肉皮放到第二天吃，味道更好。第二天尝一下咸淡，再烧一下，味道更好。

下次休息天，我还要再烧一次毛笋干烧肉，争取烧得比第一次好吃。