先搞清楚加盟的优势和劣势！
优势：
1、快。天下武功唯快不破，一个新的市场从兴起到成熟，往往时间是很短的。当你发现商机，应该快速
进入，免得措失商机。
2、稳。加盟说白了就是复制成功。做餐饮，不仅仅是产品问题，还有营销、管理等诸多问题。复制就避
免了很多错误，减少失败的可能性。
3、省。总部拥有的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，还可以得到系统的管理培训和指导比起
自己去独创事业节省大量精力。总部的设备及原材料的集中采购、供应和单枪匹马相比，可以节省了大
量的金钱。
劣势：
1、骗。如果你碰上了骗子公司，那么加盟的所有优势都归零。你就可能会成为一只羊，骗子就来薅社会
主义羊毛！薅成葛优，你以为就结束了吗？！然后，你的肉做羊肉串！再然后，骨头熬羊汤！
2、约束。加盟其路线已经固定，加盟者必须按照总公司的要求来做，如地址的选择和产品的销售路线等
等，这中间加盟者的一些新奇想法就会受到制约。并且在成功之后呢，还要重复走加盟的路线。
3、赚得少。大多数加盟品牌，能给你赚到的钱是有限的。所以很多做过加盟店的人会说：钱都给公司赚
了去了，替总部挣钱了。这是正常的！如果一个项目稳赚不赔，利润回报很大，一定会融资，并且做直
营！所以，你投入二十万，一年挣二十万还是正常的。如果，投入二十万，一年能挣两百万，这样的项
目哪还有你的份。
你要不要加盟？
先问自己有什么资源？有从业经验？有人脉领路？
对于有资源的人来说，我就建议自己干好了。网上的加盟项目商业化比较强，你要能分辨出这个产品是
上升趋势还是下降趋势。如果是上升趋势，就算山寨一个进入市场也是挣钱的，如果是下降趋势，比如
说想做黄焖鸡，直接在网上买黄焖鸡的配方和料自己做就可以了，为什么还要花钱去加盟呢?满大街都是
黄焖鸡，都说自己是正宗的，最后大家一起赔钱。
那么问题来了，怎么选择加盟项目？
其实做生意的道理很简单，加盟费用门槛不能太低，比如说市面上有很多加盟费只有几千块钱，产品比
较容易烂大街，也没法筛选出优质的经销商，这就等于把自己的品牌做烂了。一分钱一分货是有道理的
，加盟费太低的要谨慎加盟。
5-10万加盟费已经属于中档的门槛了，开店成功率在60%左右；1-3万加盟费的店铺成功率在30%左右，算
是比较低的；711便利店在日本的加盟店成功率最高，已经达到了95%，但是加盟711便利店需要上百万，
肯德基、必胜客等这些顶级的品牌都需要几百万的加盟费才能进去。
二丫和铁蛋餐饮告诉你，野路子不要走，天下没有白给的馅饼，懂经营不一定懂管理，懂管理不一定懂
加盟。有些连锁加盟的餐饮企业在管理上还处于摸索阶段，根本没有形成完善有效的管理体制，因而使
得增加的管理成本往往由加盟商独自承担。目前多数开展加盟经营的企业，既没有自己的培训基地，也
没有自己的人才库，不论是管理人员、服务人员还是厨房技术人员，都是临时招来后，短短地培训几天
便匆忙外派。当加盟店遇到强有力的竞争时，主店往往也无法拿出确实可行的应对策略，有的甚至要求
加盟店自行解决，这也是目前餐饮加盟常见的问题。
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