冬至

又是一年冬至至。

在我老家的习俗里，这一天是一定要吃饺子的。因为吃了饺子就不会“冻耳朵”。那时候的冬天似乎特别的冷，每个毛孩子在冬天里都会生冻疮：手上、脸上、耳朵、脚上都会有。而手和耳朵是最先冻的。尤其是男孩子，由于头发短，几乎每个男孩子在冬天里都会耳朵生冻疮。老家人就简称“冻耳朵”。现在想来，冬天里冻耳朵似乎是童年里特别的记忆了。

现在想想，可能是在那物质匮乏的年代，人们为了能吃到一顿饺子而找的一个由头罢了。记得小时候，一年里是有几个必定会吃到肉的日子的：清明节上坟时是必须要带一块肉的，祭奠了亡灵，肉就被吃到活着的人的肚子里；中秋节一定会吃到鸡肉的；冬至这天必会吃到饺子；年夜饭一定会吃到丰盛的大餐的。所以，冬至的饺子在我的记忆里和年夜饭一样奢侈。那时候，每个吃肉的日子总会赋予一个特别的意义的，不是随便哪天都能吃得到的。就像元宵节吃汤圆，端午节吃粽子一样，冬至吃饺子也是有一种仪式感的。以至于今天早上，远在千里之外的妈妈打来电话，还在叮咛道：今天冬至了，记得要吃饺子啊！

今天冬至，是要吃饺子的。

我喜欢吃饺子，不光是对儿时食物的记忆，还是因为饺子又好吃又好做又有营养。我是不擅于做饭的，可是却喜欢做饺子。把新鲜蔬菜（酸菜馅的除外）和肉类一起剁吧剁吧，放入调料搅匀和成馅，用薄薄的饺子皮一包，一顿色香味俱全的饭就做好了。

我喜欢做饺子，更喜欢一家人坐在一起包饺子的氛围。一家老小围坐在桌前，一边聊天一边包着各种样式的饺子。待锅里水开煮上一锅白白胖胖的饺子，热气腾腾的吃上一碗，从胃里到心里都是暖烘烘的。

冬至这天，白天最短，夜晚最长。北方的数九寒天就从这天开始了。“一九二九不出手，三九四九冰上走……”吃了冬至这天的饺子，暖了整个寒冬。

今天冬至，别忘了吃饺子。