民间小吃“龙须酥”

夜幕降临，华灯初上。城市的夜晚异常美丽，令人陶醉。

我和女儿在街上办完事，走到漯河文化路与人民路交叉口的地下通道入口，一个小摊吸引了我的注意。两个师傅手法娴熟的在做着什么？我们走近一看，摊位边挂着一面旗子：上边写着“龙须酥”。

“龙须酥”为中国民间特色传统小吃，因外观洁白绵密，细如龙丝而得名。据说是古代皇帝吃的小食品，已流传民间两千余年了。雍正年间，雍正皇帝见御厨制作该酥时，雍正皇帝见其手法娴熟，似游龙舞凤，手中糖丝雪白，纤细，如祥龙之须，遂龙颜大悦，特封此糖为“龙须酥”。

一个师傅负责拉糖丝，一个师傅负责把拉好的糖丝摆整齐，然后把糖丝剪成十厘米左右，把糖丝铺平，上面放上炒好的芝麻和花生碎，从一头开始卷起，卷成小花卷的模样。

我在一边看得入了迷，就对身边的女儿说：“毛毛，咱们买一点尝尝吧？”女儿高兴的说：“好呀！”我们买完后，迫不及待的拿一个放在嘴里，口感酥松绵甜，香甜可口，入口即化。咀嚼食用之后，熟芝麻和花生碎的香味在嘴里回味无穷。

民间特色小吃“龙须酥”，渊源流长，是中国劳动人民的智慧的结晶。

“龙须酥”虽是民间特色小吃，但我还是第一次见，第一次吃。我在为中国劳动人民的智慧而赞叹的同时，还为生在这样一个具有悠久历史及古老文化的国度而骄傲！