今晚跟妈妈出去吃饭，冬天想吃点热乎的，所以就是去了东来顺。
来到坐落在望京这边一个商场的东来顺，进门感觉店里的装潢还算可以，应该是花了不少价钱装修的。
但奇怪的是，里面的人比较冷清。不知道是不是因为太早，我们去的时候也就只有一两桌人，外面的房间都还是空的。
后来陆陆续续来了三四桌人，但跟对面的市井火锅比起来，那可真是差远了。
服务上来看，除了迎进门的服务员态度好一点，点菜的服务员态度相对比较冷淡，没有微笑。
更柔让人吃惊的是，点完菜之后发现香菇似乎没有洗干净，换了一盘，仍然没有洗干净，都能看到沙粒。
可能因为之前吃过其他的火锅店，比如说捞王，菜品非常精细，蔬菜很新鲜干净，味道很好，所以现在这家看起来就有点粗枝大叶。
加上里面的菜品也不丰富，只有3~4样菜，拼盘里都是像大白菜之类的普通绿叶菜，没有什么新鲜的菜品，口感也不是那么好，所以说实话有点失望。
早在十年前，东来顺就名气在外，之前感觉印象还不错，但是这几年感觉好像在走下坡路。
反观这座商城大厦里的其他火锅店，比如呷哺呷哺，抢尽了风头，可谓后起之秀，尤其是年轻人非常钟爱。
呷哺呷哺主打小火锅，每个人有自己独立的小锅，吃起来也比较卫生，价格也不贵，非常平民化，味道也还可以，我觉得其实要比很多大的火锅店味道还要好。
从上学的时候就爱吃呷哺呷哺，这么多年，味道还没变。
今天下楼看到呷哺呷哺火锅店里都人满为患，服务员都忙不过来。
这一现象让我就反思，为什么一家老字号火锅店却输给了一家平民连锁火锅店？
餐饮行业竞争激烈的，有时候不单是比装潢环境，也要比服务态度还有菜品味道，营销手段等。
东来顺吸引客人在于它的品牌效应。但现在人们，尤其是年轻人，更加注重口感，货真价实的菜品以及卫生的环境更重要。对名气反而没有那么看重。
另外一个因素就是消费的价位。呷哺呷哺非常实惠，而且给了我们更多的菜品选择，小料也很丰富。
当然，餐饮行业服务也是要注重的。东来顺不知道店大欺客，态度比较一般，虽然谈不上冷漠，但是也没有显示出热情。
无论从菜品服务还是价位上来看，呷哺呷哺完胜东来顺。
这不禁让我反思，我们如果知识和能力不再更新的话，很快就会被后来者赶超。毕竟科技都在进步，我们每天获取的信息比以往任何时候都多。
如果我们不充实我们的大脑的话，可能面临被淘汰的危机。
这个道理可以延伸到各个行业。做教育也是要与时俱进的。新的教育技术和理念不断在颠覆我们的课堂，未来一个明星教师其实可以顶的过十个甚至上百个老师。一些网红老师的影响力之大，其实远远超过了传统意义上的老师，当然这也给老师个人带来了很多的益处。
所以，环境在变，居安思危很重要。
网友评论