聊做菜

跟闺蜜店里的大厨聊天，说到创意菜忍不住思路大开。比如茶香鸡丝，用白茶煮鸡胸肉，熟了撕成细丝，再过油焙焦；比如岩茶排骨，可以类似椒盐排骨的做法，也可以酱好排骨，然后岩茶过油炸焦脆点缀上边；比如山药丸子碧涧羹，山药蒸熟与熟糯米粉搓成圆子，鸡汤煮圆子，撒上新鲜嫩绿的芹菜碎。跟他约好回头实操一下，把我的想象变成现实，很期待。