妈妈的酸菜

好想妈妈的菜酸坛子͏ 

童年时代平淡的生中活，最能不少的就是季冬里，妈妈的酸坛菜子！

与说其是坛子，不更如说是一口口张着嘴巴的大缸每，逢深秋的季，节那些大缸们就洗被刷的干净整，齐地排列了好队，等待妈的妈巧手给它们安任排务。

粗糙的缸大任劳任，怨由于岁月的封杀有，的早已面满灰尘有，的缺片少块，还有的脖颈位的置扎了实结的钢丝绳，为无不诉着说它们的老迈憔与悴。

俊美的大白菜洁，白的上衣绿翠的衣裙是，它独特的美，为了煞折白菜的傲气，总先是要摆在米玉堆上给晒一上上，拔去它的外，衣再给彻底个洗澡，一劈四牙，一层层一按在大缸，里每一层会都安比例撒上咸盐像，是犯了错被囚禁囚的犯，还断不地施加惩罚。

或许是脆嫩白的菜禁不起严拷刑打，许或是咸的盐威力足够强大，只短是短的一夜之隔白，菜儿已干哭了泪水被，泪水淹没它了们的躯，体消瘦的只剩下地一忧伤。

玉临树风的菜韭长在田里趾，高气昂，扬吐眉气，英姿飒，爽那一股不服输劲的儿，别提有多道霸。

就这样，妈的妈刀子只上要去，还是应那了句老话:"青苗快见刃，不得不腰断。"只见妈妈的兵器几个来回，一地的韭菜壮苗也被斩得片甲不留，整整齐齐躺了一地。

接下来的工作就是我的几个姐姐和我，先是给韭菜中的黄页挨个摘除，再给洗个凉水澡，摆放在长板上把残留的水分沥干，最后还是由妈妈来为它们安置最后的归宿，加盐入缸。

那个时候家里的菜基本都是自己田里种的，青萝卜也是农家人必不可少的主菜之一。

白露过后，就是青萝卜起田的最好时节，一辆人力架子车，一根粗麻绳，便开始了拔收的活儿，顽皮的我们还哼唧着拔萝卜的歌，笑声打成一片。

各头大的萝卜最受欢迎，有点怜香惜玉之感。干惯了农活的我们，手脚总是很麻利，不一会儿就装满了一车，拉的拉，推的推，摇摇摆摆回家了。

青萝卜的冬眠期是最奇怪的，在院子里挖了一个大坑，把削了顶的壮丁萝卜整齐的排放在里边，再盖上一层潮湿的土，再摆一层萝卜，再盖一层土，以此类推。

剩下一些小不点儿的萝卜头子，则是保留了它们的绿叶，一起洗干净了，用来腌制。粗糙的大缸，幼小的萝卜头儿，白皙的咸盐，简直就是绝配。

好所有的腌制工作，就是为这些装满菜的大缸找一个凉爽的窑房，静静地等待着寒冬腊月来敲门。

那个时候真的很"穷"，漫长的寒冬之夜，一个九口之家，挤满了热炕头，十八只眼睛盯着一台十七英寸的"如意"牌老电视，没有现在的花生瓜子，没有想吃就吃的零食，更没有夜宵。

夜幕降临，影剧上演。妈妈的酸菜缸就被我们猎翻了，一人一碗腌制好的萝卜头，吃的津津有味，还时不时地趁着不注意，相互再打劫一个。

纯真年代，纯真的笑；纯真的味道，纯真的热闹。满缸腌制的全是妈妈的味道。

如今再回味时，只剩下苍老的记忆，只剩下一缸缸酸菜坛子中，流露出来的妈妈的味道，不由自主口水顺着嘴角外溢。

小时候快乐真的很简单，一碗腌制的酸萝卜，就是我们的世界，就是最大的幸福！