B仔鸡翼尖

B仔凉粉的鸡翅尖，吃过一次就一直忘不了那个味道。每次去香港都要专门坐车去打鸡尖卡。我这么勤（ai）劳（chi）的人，终于在某一个很想吃鸡尖的午后买了鸡尖回来自研究煮法，用家人的话说，“比b仔的还好吃！”值啦值啦~其实做法真的很简单，但是很好吃，我一个人能啃一整盘的那种好吃🤗

备料：半斤鸡尖、半个蒜、一个小红尖椒（喜辣可再加一个）、盐、糖、料酒、鸡粉。

1、烧一锅水，水开后放一勺料酒，几片姜，放入洗净的鸡尖，煮三分钟后捞出，用凉水冲干净。

鸡尖汆水

2、蒜瓣切成不那么碎的蒜蓉，辣椒切小圈待用。

备配料

3、洗净的锅中放两勺料酒煮开，加入开水，大概是可以没过鸡尖一倍的量。水开后放鸡尖、辣椒圈、一大半蒜蓉，再放入一勺半盐，一勺半糖，一勺鸡粉。

勺子的图片见下图，因为每个人放的水的量不一样，调料可以少量多次地放，试到觉得比平时喝的汤咸一些的程度就可以了。

水开后转小火煮40分钟左右。如果你们家炉子的火力比较大，放开水时可以酌情多放一点。

调料

4、时间到了之后关火，放入剩下的蒜蓉，盖锅盖焖十分钟即可。

汤虽然有点咸但好好喝啊 好吃 好吃 好吃

成品是甜辣甜辣的，鸡尖烂软又入味，真的很棒。真的推荐你们试一下！