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体己茶的烹法

体己茶的烹法

作者: 晚集 | 来源:发表于2024-08-24 19:39 被阅读0次

    妙玉说,她给宝黛钗煮的体己茶,是用梅花上雪煮水沏的,而且是珍藏的“五年梅花雪水”。

    《茶经》认为煮茶的水分三等,山泉水最好,江水第二,井水最差。普通老百姓一般用的是井水。城市里的居民,往往是桶装水、瓶装水,甚至是自来水。感觉这自来水貌似属于最后一等,因为有漂白粉等添加物,卫生倒是相对卫生,口感不好说了。

    妙玉的雪水是她五年前在苏州玄墓蟠香寺采集,一直埋在地下,和师父进京时带进京城(出门远行还带着雪水坛子,这是什么行为?这是茶痴啊)。来贾家后又埋在栊翠庵,等到了五年,而且遇到合适品茶之人,才起出来开坛烹茶用。

    宝玉品过后,评论曰“果觉轻淳无比”,认为该雪水非同一般。

    境界挺让人神往,但是个人感觉这操作有些难。

    妙玉时代,并没有冰箱,也没有科学的消毒措施,梅花上雪如何能保存五年之久而不变质呢?

    那存雪的坛子能保证无菌吗。有菌就会在雪水环境中生长。就我估计,五年后那水不是臭水也差不多,估计还有各种微生物、小虫子之类浮现。泡茶?妙玉喝,我反正不喝,直接倒掉。

    但是妙玉喝过的杯子让宝玉接着喝,这就是另一个问题了,这是组织上对宝玉的信任。对于妙玉来说,她用过的还留有体温与唇印的杯子,能接着喝的男人除了宝玉,估计没有第二个人了,我在旁边估计也不行。我就算是自告奋勇给妙玉刷杯子洗茶壶,妙玉也不愿意啊。

    你说这事闹的!写文章写出自卑感了。

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