写作营练习/18-那些美好食光

最近总是觉得特别孤单。所以特别想回归自然，回村子里与青山绿水，与植物相伴生长，感受春天的气息。

一到周末楼里就没人了，回家的回家了。出去耍的，早早就没了人影。特别是cc姑娘有了台湾大叔之后，孤单的感觉尤甚。她以前和我可是形影不离的人。旅行，喝咖啡，拍照，看电影，甚至见朋友都会一起的。现在除了台湾大叔回台湾探亲，其他时间根本见不到人影。很是失落。

于是一个人来了常来的咖啡馆，选了室外沿街走廊的位置，街上的车辆络绎不绝，汽车行走的轰鸣声，摩托车的突突声，破旧三轮车晃动的铁支架声，楼下大爷大声聊天的声音，还有偶尔刺耳的急刹车声和喇叭声，有些嘈杂喧嚣。

戴上耳机，打开写作课，是花儿老师的柔美的声音，慢慢的一切喧嚣抛在了脑后。

叫了一份野菌牛肉粒芝士焗饭。不知不觉一个小时都过去了，没有像平时一样觉得等得太久，有烦躁的情绪。

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深褐色的做旧原木桌，深深浅浅的木纹，暗暗的怀旧感，觉得特别的好看。椭圆形的带耳朵的白色烤盘，表层的芝士泛着点点焦糖色，绵绵的乳白色的芝士下，隐隐约约可以看到红色的，绿色的青椒粒，褐色的牛肉粒，带点紫色的洋葱粒，用勺子轻轻挑起一小勺，拉起一根根分明的芝士丝，像是完美有序的世界里，忽然有人打翻了上帝的料理罐。谷物、蔬菜和肉气的香气无孔不入，恨不得溢满所有的空间。青椒粒，牛肉粒，洋葱粒一一呈现在眼前，下面还有一些菌类，褐色的香菇片，清灰的口菇粒，不知名的细细的菌丝。趁热，一定要趁热将第一勺美味塞进嘴里，微咸不腻，香浓如同巧克力，又多了一份丝滑缠绵，它像一个完美情人，千万分之一的唇齿相接，已经值得终身沦陷。顿时觉得世界这么美好，庸人何必自扰。

咀嚼着软软滑滑的口菇，突然想起小时候的春末夏初的放学傍晚，和同学们一起去学校附近的小山上撿蘑菇。那时我们撿的最多的是松菌子，就是长在松树下，厚厚的松针叶下的蘑菇。澄褐色的，大的七八公分直径的圆伞状，背面是密密麻麻的一楞一楞的肉。小的拇指盖大小，像小纽扣，非常可爱。我们像鬼子进村一般扫荡着整个小山，结果都是在天黑之前只能见到七八个小纽扣般大小的，都不够打碗汤，只得咽着口水特沮丧的回家。

外婆家附近有大片大片的森林，种满了松树。有一年暑假在外婆家，一场透雨过后，听说山上长了好多好多松菌子。于是外婆带着我，小姨，小舅拿着竹篮也去撿。等我们快到的时候，才发现别人都是开着手扶拖拉机，带着竹耙子，锄头，蛇皮口袋，还有人已经拖着满满一车松菌子夹杂着细细松毛，突突的开回家准备去街上卖掉。我们立刻傻了眼。于是小舅也突突地把手扶拖拉机开过来了。明媚的阳光洒在松林里，雨后的森林散发出清透的气息，脚下是软软厚厚的各种落叶。这里一个，那里一个，低着头弯着腰，在松毛下翻找。也有心急的，直接用竹耙子耙开一大片松毛，下面竟然藏着大大小小的十几个松菌子。小姨一边找，一边嘱咐我：不要走远了啊，跟着我哦！我走到有一片大荆棘密布的松树下，扒开荆棘，慢慢地爬进去，扒开堆积的落叶，里面一朵朵肥嫩可爱的松菌子正在茁壮生长，密密麻麻的。好多呀！好多呀！小姨快来！我激动的大叫。多得，我懒得一个一个去撿，一把薅到怀里。大人们纷纷跑过来，拿着竹耙子，锄头，耙到面前来，和着松针叶一起装进蛇皮口袋里。

写作营练习/18-那些美好食光

松菌子采回去，我们都送人了，然后剩下的自己吃了。用淘米水慢慢浸泡，流水清洗，剔除泥沙和杂质。野生的菌子受其生长环境所限，总是要脏一些，偏又生得娇嫩，稍用力就碎，需格外耐心和细致。等洗出来，一颗颗就变得光洁漂亮，饱满而润泽。

最好吃的是小如纽扣状的，太小了不够味，太大了容易破损，不大不小时，肉质脆爽，口感嫩滑，是真正的野生时令山珍。

好的食材都无需复杂的烹饪手法，吃的就是食物本来的味道。外婆用十来个小纽扣般大小的和榨广椒一起做一个汤，糊糊的，夹杂着松菌子的鲜香。然后再炒一个，用腊肉煎出荤油，放入松菌煸炒，洒入姜片和蒜瓣，细细炒出菌油和汤汁。菌子特有的味道和猪油混合在一起，让厨房里弥漫着鲜香，但这还远远不够。当松菌子煸到微微焦黄时，倒入清水大火烧开，小火慢慢熬煮，直到汤汁浓郁，香气四溢。每当想起，都会垂涎欲滴。

有人说：“其实，在某种意义上，美食是与生活是等同的。我们对于美食的漠视，恰如我们对生活美的淡忘。”恰是如此，美食与生活本就是密切相关，我们离不开美食，可偏偏很多时候我们都是为了吃而吃，而忘了品尝美食所带来的意义。有些美食它成了你的一种寄托，当你多年后外出而归，再次品尝它的时候，顿时就会泪流满面。因为里面有感动、有追忆、有故事、有爱与从前。