美食能慰藉人心，就像菜市场可以唤醒内心对生活的热爱一样。
我不是一个特别饕餮的食客，有的吃，吃饱，符合自己口味就行，不会为了如何做得好吃而反复去琢磨，追求，但是偶尔也会有些很私人的美食心得。
这些年我本能地戒糖，倒不是为了健康的苦行僧行为，是一种很自然就做了起来的事情。
表现在基本不吃雪糕奶茶饮料，雪糕偶尔还会馋，奶茶和朋友在一起为了不扫兴会一起（也是无糖或者少糖），其他时候奶茶饮料几乎不碰，主要是我本身好像也对它们没有刚性心理需求。
还有自己在家做甜品不放糖，喝豆浆玉米汁不加糖，不喝果汁等。
糖水不放糖其实缺了一些灵魂的，有一天我突发奇想将一把葡萄干洒进银耳莲子汤里。这可惊喜了我。
银耳软糯，莲子粉糯，而葡萄干酸酸甜甜的，既增加了糖水的口感层次，又因为酸甜有种冰凉感，非常适合夏天，又透心凉又开胃。
我一直觉得吃粉，尤其是酸辣粉，螺蛳粉，重庆小面等，真正让这碗粉完成美食概念的是：加一勺油炸花生米。
又酸又辣的各种粉里，粉是软软的，腐皮软软的，酸笋也煮的软脆软脆的，偶尔吃到一个混杂其中的花生米，咔嚓一声，又香又脆，又有点油脂的感觉在各种软绵食物中的口腔散开，新世界被打开了。
而香脆的花生米还能解解辣，是越吃越有意思的一碗粉。
吃椰子鸡火锅时，每个人必点的项目不一样，有人一定要点腐皮，有人是各种野菜，还有人一定要点腊味饭。而我，觉得椰子鸡火锅最有趣味在于要点珍珠马蹄。
它小小粒，经常隐藏在汤中，各种烫菜中，原本毫无存在感，但是妙就妙在这马蹄的口感有些爽脆，有些粉糯，吃它们就像在开盲盒，你也不知道下一刻是爽脆甜，还是粉糯香，吃个火锅都是口感七十二变的感觉，趣味横生。
还有种食物，平平无奇，但是如果炒粉炒面少了它，就觉得它不够正宗，不够好吃。
就是豆芽。
炒粉面在将近出锅时，一定不要忘了撒入一把豆芽，翻炒几下，出锅，一盘色味俱全的炒粉才算完整。
豆芽白嫩，粉条焦黄，点缀鸡蛋青菜，漂亮。
我尝试着总结下为什么有豆芽才觉得完整。大概是因为炒粉本身是油烟比较大，粉出来后香则香矣，但是难免油腻。有了豆芽那就不一样了，新鲜豆芽还带着植物初生的清气，有种天然的草香气，正好中和了粉的油烟香气。同时豆芽脆生多汁的口感，又给炒粉补充了水分，让口感丰富，香而口感清新。
以上都是我个人的一些饮食美感，都是一些平常食物，因为家常，吃不出多少伟大的滋味，但是，因为家常，这滋味亲切又绵长。
细细咀嚼一道家常菜，也算是仔细地过着这平凡而大部分一致的日子，小日子没有惊喜，就在食物里品咂出一点点趣味来，也很有意思。
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