五台山地方特色美食之永红铁锅焖面

春末夏初，绿草茵茵，又到了全家出去旅游的日子了!在这渐渐燥热的天气里，去五台山避暑旅游是个极好的选择。提到“玩”那就不得不提到“吃”，五台山的美食大家可能会想到五台山素斋，但今天小编给您推荐一款别具特色的美食—铁锅焖面。

永红铁锅焖面

永红铁锅焖面位于五台山杨柏峪前街，店内主打特色—铁锅焖面兼多种五台山当地美食。

铁锅焖面是山西，内蒙等地的传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐。永红铁锅焖面在原始基础上，为了迎合旅游大众不同地方口味不同的基础上，做出了多种改变，使得更加迎合不同层次的消费者。

营养价值

面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

豆角：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。

五台山永红铁锅焖面让你真正体会到大型酒店餐厅舒适的服务，平民的价格，让你来五台山不输此行。