海参营养丰富，滋补价值较高，味甘咸、性温，蛋白质含量高，脂肪含量极低，不含胆固醇，具有补肾气、益精血的作用。中国传统医学及营养专家都认为，淡干海参有提高身体免疫力，延缓衰老，抵抗疲劳等作用。
海参虽好，不宜贪多，吃少了起不到滋补的作用，吃多了又容易引起不适——所以吃淡干海参也要掌握一个度。很多人都不知道海参一天要吃多少一次要吃多少，或者吃多少才有补身体的效果，从而使得海参的营养大打折扣。
普通成年人一天吃多少海参？
易明达海参营养专家建议，一个健康的成年人，一天吃一只中等大小的海参即可。因为海参本身营养较高，一旦摄入过量，剩余的营养物质就不会被人体所吸收，而是会随着新陈代谢被排除体外。所谓的中等大小，就是泡发之后在50-100克之间的海参。
老年人一天吃多少海参？
老年人消化系统相对较差，对营养的吸收也没有年轻人充分，因此，一次可以食用量稍多一点，或者一次用少一点，但频次多一点，但是要发的软一些，以便肠胃更好地吸收。老年人吃海参，同样贵在坚持，连续食用可以提高老人的身体抵抗力，使冬天少生病。
少年儿童一天吃多少海参？
儿童正处在生长发育的时候，身体对营养的需求较大，同时，海参中含有促进大脑发育、提高记忆力的DHA，因此可以适当进补海参。但是对于儿童来说，海参过高的蛋白质含量的其他丰富营养也能加重身体负担，从而造成身体不适，因此不宜多吃，3-5天一只即可。
孕期女性一天吃多少海参？
孕妇一般有各种饮食禁忌，但海参不仅能够提供胎儿发育所必须的蛋白质等营养物质，而且能够增强孕妇体质，提高孕期女性免疫力。孕早期女性应该尽量少食海参，孕中期可以一周两只，孕晚期两天一只。怀孕期间海参食用要注意适量，否则也会造成损害。
三高人群一天吃多少海参？
海参蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量都很低，因此也适合三高人群食用。但是由于身体条件所限，三高人群吃海参也不宜过多，一天30-50克即可，根据自身的实际情况来选择摄入量，毕竟身体条件有限，吃多了也容易对身体造成负担。
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