大家好呀~我又来了，今天分享的是周末探店美食！
在长沙，除了众所周知的臭豆腐、茶颜悦色、糖油粑粑等各种网红美食，还有很多不为人知的地道老长沙家菜馆子名肴，来了让你大口吃饭！比如长沙本地苍蝇馆之你一定要来的------益华家菜馆。
小隐隐于野。餐馆藏在远离喧嚣繁华的普通小街边---浏正街138号。沿着小街边一直往前走就可以找到。
用“酒香不怕巷子深”来形容它一点不过份！作为长沙本地真正网红店，不同于一般意义上的网红餐馆。它没有刻意宣传，也没有广告，火起来全靠回头客。
第一次来还是几年前朋友带过来吃饭。中间心心念念了很久。
巷子一直往里走，尽头便是目的地。餐馆很小，是几间平房瓦房组成，简单又貌似简陋的桌椅，水壶，地板却我给我一种好像回到小时候在家的感觉，简单温馨。
和朋友两个人来，担心吃不完所以就点了四道家常菜，上菜的是本地阿姨，因为来的早，人不少很多，所以上菜特别快。
一：招牌名菜 老干妈皮蛋蒸排骨
吃前拌一拌，给美味加分---让底下的汤汁和老干妈的香味渗进每一块皮蛋、排骨里。蒸制时长恰到好处，排骨肉质紧而不柴，皮蛋细腻软和。蒸烂的排骨肉搭配皮蛋再就着老干妈的汁味道浓郁可口！而且排骨上瘦肉很多哦，良心菜馆没错了！
二：店家推荐： 爆炒花甲
剁辣椒和葱花、蒜末、紫苏搭配，让这道菜色泽艳丽充满食欲，而且一点都不辣哦，不能吃辣的小伙伴一定要点。花甲大个又新鲜，这些佐料不仅没有掩盖花甲的美味，反而增添了花甲的鲜味。花甲的汤汁真的特别鲜浓‼️‼️ 吃前建议蘸蘸汤汁，将软柔柔的花甲肉融入到汤汁的蒜香里以及紫苏芳香里，这味绝了！
花甲处理特别干净，吃完都没有发现任何一个有沙子，细节处理很棒。
三 ：凉拌卤牛肉
选自里脊肉，没有筋道，经过长时间的卤汁泡发，切成厚薄得当的牛肉片，肉质变柔软可口。这道菜也适合老人小孩食用。
卤肉片跟着配上一碟酸辣蘸料，完美搭配。调料和蒜香的加入，更使牛肉片风味丰富了不少。经过蘸料的点缀，牛肉片开胃又爽口，可以迅速打开味蕾，不是我夸张，有了它，今天能吃五碗饭！
四：凉拌空心菜
荤素搭配，营养均衡 。空心菜菜炒熟后，在盛入蒜蓉碟，所以吃前也要搅拌均匀才更入味哦。 蒜味十足，吃进嘴后，蒜的香辣味持久弥香，口有余香，但是吃完饭后嘴巴里却没有蒜味，可以放心食用！
纯手拍
要真正体会长沙美食城的独特的魅力，除了在闹区里品尝它的繁华多姿，还得穿街走巷来到这些充满岁月感、看似简陋的老城区里来品一品才是完美。
无论是在长沙的繁华艳丽之处，还是身处铺满水泥石头路。
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