作为已步入而立之年的85后，房贷工作各类考核疲于奔命，暑假的记忆已逐渐淡忘，无论是看了至少20遍的西游记，还是通宵红眼也要玩通关的超级玛丽。但，总是有一种水果，咔嚓一切开，清甜水润的果香，瞬间让你回想起曾经的童年。没错，它是夏日的水果顶流-西瓜。
西瓜，自然要吃冰镇的。汪曾祺曾在《人间草木》中提到：“西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。”
每逢暑假，最值得期待的，除了还珠格格，还有早上妈妈买菜时带回来青绿色的大西瓜，纹理清晰，表皮光滑，扣上去能听到清亮的回响。
每到这时，身高不足1米4的我，总会迫不及待把大瓜抱进水池，哗啦啦的冲去泥土，摘了藤蔓。麻利地用开水烫下蒸板菜刀，椭圆形的大瓜横切下去，咔嚓一声，满眼嫩粉色果肉，以及扑鼻而来的瓜香。
接着熟练地拉开一段保鲜膜，小心地贴合在表面，尽量避免用力而导致汁水溢出。把贴膜的西瓜放进冰箱冷藏，晚饭后抱到客厅茶几上，揭开保鲜膜，颇具仪式感在正中插上不锈钢勺，以此为轴心，转一圈。这是瓜的精髓。
果肉紧实起沙，冰凉脆甜，汁水充盈饱满，与每一寸果肉紧密贴合，一口下去汁液溢满口腔，入口化渣，清爽解渴。
夏日的晚间，空调房里，地上铺一张席子，三人围着西瓜坐，边看《大宅门》讨论剧情，边你一勺我一勺吃着瓜。
这是属于夏天的美好。
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