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青春·我在肯德基(二)

青春·我在肯德基(二)

作者: 飞赞搬运工 | 来源:发表于2019-04-07 16:41 被阅读1次

    青春·我在肯德基(二)

    接续青春·我在肯德基(一)

    2015年5月6日,富豪肯德基餐厅老大带着勇哥来到了学校的食堂门口,进行招收肯德基兼职员工,老大和勇哥在食堂门口坐了一天,我和我的室友们吃完饭,走出食堂时正好看到,便去填了资料,报了名。

    面试现场

    5月13日,被通知去面试,早早的到了富豪餐厅。竟然有近60人在等待,大家叽叽喳喳都想进入肯德基,以为时薪很高,工作轻松等等。老大带着勇哥及另一女士分批进行面试,每个人大约四五分钟,最有印象的是陈丽霞同学,当时特别想来,在那儿央求着面试官,足足说了十五分钟!到了12点左右,就剩下我了,很焦急,想溜走,老大叫了我一声,便过去,内心很忐忑,他提了一个问题:看你简历上说你在学校担任职务很多,那如何分配时间来工作啊?我回答:事情自然有人去做的,不一定自己亲自动手,我是学生干部,掌控全局,只要下级向我报告结果,我予以决策就ok啦!然后就结束了,让我等通知。后来才知道,回答完毕后,老大在我的简历和入职表上打了A+!

    换衣间

    5月21日勇哥通知我去进行一次简介,即介绍肯德基的发展及构造及基本规定等。但我听错了,就没有去。当时老大觉得我很傲气,想放弃我。之后,一直再没有别的通知,我忐忑紧张的到富豪餐厅找勇哥询问,才知闹了误会,老大觉得我都跑来了三四次,很有诚心,就约了个时间再次进行一次简介。真不凑巧,他约的下午正好我有一门课要期末考试,于是在进行一次简介到一半的时候,我请假一小时,骑着自行车回去考试,匆匆写完,第一个交卷又匆匆赶回去,正好一小时。张经理很惊讶的问我:“那么快,你有把握不挂科吗?”我竖着V字手对他说:“相信我,没问题,请继续吧!”

    所有入职肯德基的员工都需要进行一次简介,主要就是看肯德基对自己企业文化历史所做的基本概况视频讲解,大约四小时。

        6月11日,勇哥为我安排带训总配工作站,师从训练员陈素娟老师。与我同时学习的还有曹艳梅姐姐。总配工作站的主要内容就是,严格把控好半成品及成品的时间效期,并且做汉堡及饮料,晚班打烊废弃物料及清洗不锈钢格子。总配工作站包括干保温柜,湿保温柜,汉堡工作台,沙拉工作台,饮料制作,饭桶制作等。分为总配PC叫制,早班总配,中班总配,及晚班打烊总配。该工作站是综合工作站且是每家餐厅的重中之重,衔接柜台收银及厨房产品制作。当然,该工作站学起来也很难,东西繁多,标准严格多乱,因为缺乏晚班打烊,所以勇哥安排陈老师教我晚班,计划总共带训三天,基本都在下午17点之后。第一天,带训我直到24点30,陈老师回家,而我到回学校时,校门及宿舍门紧闭着,外面还很冷,此时也没有租房子住,于是蜷缩在综合教学楼的椅子上朦胧睡到了凌晨5点多,然后去敲醒宿管阿姨的窗户,开了门,小心翼翼的进了宿舍躺下,当天的课也旷了!

        6月12日晚上,带训第二天,同样到了24点30,接着没有被安排回去,而是等待货车的到来,今晚进货,于是我跟着厨房工作站的成伟昌同学在肯德基餐厅做清洁,直到凌晨3点多,货车来了,外面下着大雨。我们将货物从外面搬到冻库及干货库,并由先进先出的原则进行分类分区储存。凌晨5点30,进货完毕,冒雨骑着自行车赶到了学校,倒床入睡。

        6月13日晚上,原本也要到那么晚的,我告诉勇哥及陈老师,教我的工作站内容都会了,学校管的严,22点时我就要回去,否则会受处分的。他们问了我几个工作站问题,我对答如流,于是先撤了。

    业余练习

    接下来就是上交健康证,签订实习协议,录指纹,提供排班时间等。

    自带训完后约有两周过去了,才喊我去代个班,6小时。之后便没有再在富豪肯德基上过班,月底发了约7百元工资。

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