老江问酒
在抖音上直播，收集了酒友们的许多问题，有趣，也发人深省。
酱酒的复制程度超过想象，不是贫穷限制的，而是科技限制的。
对酱酒对了解，就像我们对微生物的了解，既知之甚少，又自以为是，甚至狂妄自大。
酱酒有太多的谜团没有解开，但不等于可以任意解读，而大脑的惰性总是让我们舒舒服服地想当然——这样耗能最低，最省心。
所以，出现了许多不合逻辑的认知，稍加分析就能够推翻结论，问题是，“稍加分析”本身就是奢侈品。
下面这些问题，是酒友容易肯定的：
颜色黄的，就是老酒吗？
老酒颜色一定黄吗？
稛沙都是好酒吗？
碎沙一定不如稛沙吗？
好酒的价格一定高吗？
价格高的一定是好酒吗？
价格便宜的酒一定不好吗？
喝后不打头、不口渴，就是好酒吗？
窜酒喝了一定打头吗？
越老的酒越好喝吗？
好喝的一定是好酒吗？
好酒一定好喝吗？
知名度越大的酒厂，越不可能做窜酒吗？
……
老江的回答是：不一定！
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本文标题：老江问酒1046: 酱酒有哪些“不一定”？
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