牛油果(鳄梨),拉丁文名:Persea americana Mill. 原产热带美洲,果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,供食用、医药和化妆工业用。——维基百科
可能是做咖啡师的关系,第一次吃牛油果,就被它类似乳酪的口感和满满的乳香吸引住了,剥开凹凸的外壳,除去中间坚硬的果核,果肉软糯,清香扑鼻 ,最特别的就是它不像其他水果富含汁水,整个都是厚实的油性果肉,恰如其名。
介绍下我们coffeeplant店内的几款牛油果产品:
牛油果牛奶 牛油果果肉被打碎在牛奶里,每一口都是能量
超赞牛油果拌饭 来源于日本深夜食堂 你想要的维生素都在里面
牛油果芝麻菜熏肉塔 酱料丰富的午后小食
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我们都爱牛油果,你呢?
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