高压锅的由来可以追溯到17世纪末的法国。当时，法国人尼古拉·阿普尔提出了一种新的烹饪方式，即将食材放入一个密封的容器中，然后加热。由于容器内的压力增加，水的沸点也随之提高，从而可以更快地烹饪食物。
然而，这种方法在当时并没有得到广泛应用，直到19世纪末，法国军队的军需官弗朗索瓦·康斯坦丁·达尔特发现了这种烹饪方式的潜力。他将这种方法应用于军队的食品供应，以提供更快、更有效的烹饪方法。
随着时间的推移，高压锅逐渐普及，并在20世纪初开始商业化生产。最早的高压锅由铸铁制成，后来逐渐发展为由不锈钢制成的现代高压锅。
高压锅的原理是利用密封容器内的蒸汽压力来提高水的沸点，从而更快地烹饪食物。高压锅内的压力可以达到1.5至2倍大气压，使食物更快地煮熟，同时保留更多的营养物质。
现代高压锅不仅可以烹饪食物，还可以用于蒸煮、炖煮、煮粥等多种烹饪方式。它不仅节省时间和能源，还可以保持食物的原始风味和营养价值，因此备受人们的喜爱。
用料 里脊肉、料酒（高压锅中用）、姜（高压锅中用）5片、罗汉果（高压锅中用）4分之一个(可不加)、盐（高压锅中用）...
高压锅
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本文标题：高压锅的由来
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